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发布: 12:05am 06/04/2020

黄启灏‧共食

作者: 黄启灏(旅韩职场人)

我家小区好几个路口都出现了提醒群众合作抗疫的公益横幅,要居民从外地回来后“在家两礼拜,出外两公尺”,尽量保持一定的社交距离。

政府没有锁国封城,基本上一般独居的韩国人在日常生活里没有受到很大的影响,大家都很有共识地照顾好自己的卫生,负起起码的个人责任。

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公司如常运作,但不少同事会自己带饭,减少外出和陌生人群聚。上司和我同级的几个依然会到邻近的小店用膳,发现一些原来要排队等号的,现在高峰时段也虚席以待。

2月份开始,韩国社会就开始纷纷议论。因为韩国是一个典型的群居社会,十之八九都讨厌落单而崇尚聚会。除了家人以外,和朋友、同事坐在一起吃饭,原本寓意注重团结的美好观念,但这段时间却有不少人担心“共食”文化会成为防疫的一大漏洞。

但共食从来就不是韩国固有的文化。我们也从小就习惯和家里人舀同一碗汤喝,夹同一盘菜吃。

两千年前,中国东汉时期的学者许慎编著的《说文解字》里面有分析过“饗”这个字。上半部明显是两个人围着一锅食物,盘坐在餐桌两侧进食,是一幅对共同聚餐的摹画。

古时候的生活条件不一样,单独生活特别困苦,所以人类发展出群居模式,大家共同觅食、煮食、进食。“饗”字原本就是描绘一起吃饭的人,所以今天举起筷子往同一锅泡菜煲取食,只是沿袭了上千年的饮食文化。

维护传统之余,与时并进的韩国人也开始意识到共食所带来的卫生隐忧。过去两个月,我们就算出去吃饭,餐桌上也会出现公筷,尽量避免点部队锅之类的食物。

原本不欢迎一人份的烧烤、两人以下无法消费的炖锅,比比皆是。但突然间,因为要提防病毒无孔不入,这些餐厅的处境显得特别尴尬。

打开脸书,可见铺天盖地的外卖广告。

连餐桌上的上百种配菜都有简便的订购程序。专人煮好,连凌晨都可以送货到府上。大家务求只妥协饮食方式,不改变种类。

韩国的大企业CJ最近抽查了1000个人,发现近80%的人选择回家吃饭,比起往年有了近24%的增长。还多了10%的外卖量,多了5%的打包率。

我伪装韩国人,混在里头生活,知道韩国人无法100%做到零距离、零接触。有相当人数的人依然会蜻蜓点水式地出外购物,大街上不可能没有人,餐饮业依然还是有不少人同桌进餐,但数量很明显比去年少。

要做到真正的社交距离,只能在“自己人”和“陌生人”之间拿捏权衡。

前几天有个同事离职。按企业传统,退勤后来个温馨的欢送会是原本的做法,但上司考虑到准时回家避开跟太多“陌生人”在密闭空间内接触,决定就在公司附近面积比较宽敞的地方吃一顿。

我知道,要是任何同事哪里不舒服,都会马上通报天下,绝不隐瞒、死撑,这是大家承诺能办到的。

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