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2020-04-14 07:00:00  2251485
赵少杰/创造幸福感的隔离生活
节选好物

我曾经以为每天太阳依旧升起,只要踏出屋外,环顾美丽的蓝天和椰林,虽然生活上总有些不满和遗憾,但是只要一觉醒来,一切都是崭新的开始,美丽的开始。如今生活被限制行动,相信最近大家都过得有点郁闷吧!碍于疫情的关系,我们每天都只能待在屋中独自生活,避免跟其他人接触,以免互相感染病菌。无论是电视、网络或电台都一直苦口婆心不断地呼吁民众:勤洗手、戴口罩和乖乖待在家。

如友人MZ所言:“除了在家发呆、颓废、看Netflix和做家务之外,唯一的乐趣就是上上脸书,看网友每天更新的闭门杰作想像自己跟他们一样过着精彩而丰富的生活。” 这段居家隔离的日子,激发了更多人内在的潜能,在脸书上迸发了一阵阵“烹饪风”、“直播风”和“健身风”,大伙儿的美好居家生活移植到网络世界,日常的活动除了吃就是动,再来就是与公众分享他们努力塑造的美好生活,冀望在网络平台上找到自我价值。我的绝大部分脸书网友们(包括我自己),都纷纷展现了他们平日无法施展的厨艺,但是,恐怕这种企图创造更多的“幸福感隔离生活”,后果是一副日趋肥胖的身躯。

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在这行动管制令期间,路上增加了许多奔驰着载送外卖的摩哆,但是也有些人仍然孜孜不倦地,为了全家人的温饱进厨房奋斗,他们在菜市场中排着长长的队伍买菜,只为了可以喂饱自己和家人。我从母亲口传的食谱中,尝试煮了几样菜肴:酱油肉、金瓜炒虾米、酸辣芥菜汤(菜尾)、苋菜面粉糕……同时也从他人分享的菜色中获得灵感与食谱,也尝试煮了脆皮烧肉、肉干、峇拉煎炸鸡、葱油饼、欧式面包、南瓜汤、香橙蛋糕、南瓜酱……由于出门取得食材不是很方便,加上有些材料和工具的匮乏,并不是每一项尝试都获得成功,当然烹饪技术也需多多练习才能提升,味道距离母亲的味道甚远,许多在烹煮过程中发生的事物也导致整体效果不佳,譬如脆皮烧肉的皮不够脆,峇拉煎炸鸡太咸、面包发不太起来……相比对抗疫情的前线人员的挑战,这些挫折显得多么地微不足道。

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人情在疫情中更显美好

若家中人口不多,其实能够发挥的空间不大,花了许多材料和力气,煮了一顿饭菜后,剩下的分量需要重复吃好几天,因而生腻,唯有想尽办法跟他人交换或分享。庆幸的是附近住着几个想法接近的友人,在村子里的生活,似乎回到物物交换的时代,我用意大利蔬菜酱,换取了酸酸甜甜的越南酱,酸辣芥菜汤换得姐姐做的黑糖馒头和南瓜酱,用我扎实的香橙蛋糕,换到一块比自己烤得更美、更细致的水果海绵蛋糕。这些小小的事情,尤其在这个时刻,让人感觉人情在疫情中更显美好。

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如今每天睁开双眼,除了那不断延长的漫长等待,同时也惧怕那些每天在网络上、新闻中传来更多的坏消息,生活变得有点战战兢兢的。有人说这是最坏的时代,同时也是让我们反省和学习的时期,疫情让我们养成每天无论有没有出门都得勤洗手的习惯,并保持人与人之间安全的社交距离,以及戴上口罩,然而最重要的是乖乖地待在家中,没事别出门。

若你在家中真的苦闷不堪,又羡慕兼嫉妒他人在网上晒恩爱,与其羡慕他人的甜蜜,不如自己烤个蛋糕,尤其香橙蛋糕,微甜中带有一丝丝橙皮的苦涩,生活亦是如此,没有真正的甜,也没有真正的苦。

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作者 : 赵少杰
文章来源 : 星洲日报 2020-04-14


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