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2020-04-28 19:00:00  2262174
改变传统适应新常态·金糖蒸好食求新求变
沙巴西海岸


邬忠豪(右)展示新鲜出炉,外脆内嫩的北京片皮鸭 。
邬忠豪(右)展示新鲜出炉,外脆内嫩的北京片皮鸭 。


(亚庇28日讯)当疫情衝击各行各业时,本地著名连锁港式餐厅“金糖”兼享誉国内外的海鲜餐馆“蒸好食”东主邬忠豪迅速改变传统作业模式,力求业务更多元化以适应“新常态”下消费者的心理与市场的变化。

“企业不能坐以待毙,必须接受变化,适应变化,做出变化,才能在非常时期生存,继而在现有的事业上开拓新景象!”

邬忠豪今日受访时表示,冠病多少衝击他的业务,惟现在只能接受现实,然后找出可以顺应现实的方式求存求突破。

“长做长有,虽然我们的线上与送餐服务还刚起步,但我们必须坚持下去,毕竟疫情何时结束,我们无法预料,现在要做的就是为了以后做好打算。”

“疫情影响着我们,但不表示我们要妥协,就好像我的招牌——北京片皮鸭,用的是最抢手的A级鸭,肉质肯定是品质保证了,加上我们使用的是符合卫生条件的风乾柜,更符合卫生。”

他说,传统烤鸭,在烤之前都会放在太阳下或採用自然风乾,可能会引来苍蝇,但风乾柜的好处是用冷气对鸭子进行快速脱水干燥,与外界空气隔绝,卫生条件好。

如今“金糖”推出“一鸭四味”,便是北京片皮鸭 ,一鸭四吃,半只58令吉,全只113令吉70先送到府上!


北京片皮鸭 ,一鸭四吃,真好味!
北京片皮鸭 ,一鸭四吃,真好味!


火锅食材锅具送上门

邬忠豪依旧忙碌,除了监控食材,也安排送餐服务,包括火锅外送服务!

“谁说吃火锅一定要外出?只要一通电话,食材到锅具,通通送上门!”

火锅套餐A(2至4人份从198令吉起);套餐B(6至8人份,从298令吉起),可提供“鸳鸯”汤底。

他说,虽然火锅外送服务刚起步,但欣慰的是顾客群开始多了起来,也对他们新鲜生猛海鲜与贴心的服务,赞不绝口。

此外,“金糖”日前推出的“买一送一”套餐,菠萝古佬肉饭+番茄滑肉饭,只需12令吉80仙起!惟须致电预约。

鑑于还有许多中国人待在本地,“金糖”也提供湘菜和川菜的配套及单点,让想念家乡菜的他们也可解一解相思愁,当然也欢迎本地市民点餐。

行管令期间不得和家人外出享用点心也没关係,你可以致电“金糖”,点购冷冻港式点心,选择多达14样,有烧卖、排骨、春卷、虾卷、凤爪、大包、咸鱼包、糯米鸡、肉丸、萝卜糕、猪肉包等,还有小孩最爱的猪仔(叉烧包)和小黄人(流沙包)!


金糖冷冻点心食材新鲜,选择多样化,是消费者首选。
金糖冷冻点心食材新鲜,选择多样化,是消费者首选。


和MOREFUN合作

“金糖”与“蒸好食”除了自己送餐,也和第三方(送餐应用程式)合作。邬忠豪说,他在未来3天将和本地外送服务APP——MOREFUN共同推出免送餐费服务,让消费者在家也能享有最经济实惠的美食。

此外,“金糖”与“蒸好食”将在未来两个月推出会员APP。他预告,这将是前所未有的超值会员配套,敬请期待!

问及行管令若再度延长,该如何维持下去,邬忠豪说,他计划与超市合作,贩卖自家品牌的冷冻点心,为消费者提供更多的选择。

“这也是一种出路,我打算买入一些机器,来缓解我们在製作材料上面临人手不足的问题。”

欲知更多“金糖”与“蒸好食”的菜单,可到“金糖”脸书按讚(https://www.facebook.com/mygamtong/),然后追踪最新、最棒、最实惠的美食资讯。


金糖的招牌——北京片皮鸭,用的是最抢手的A级鸭,肉质肯定是品质保证。
金糖的招牌——北京片皮鸭,用的是最抢手的A级鸭,肉质肯定是品质保证。



文章来源 : 星洲日报 2020-04-28




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