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抗疫日记

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发布: 5:56pm 30/04/2020

无畏疫情坚持营业‧“流氓厨师”免费餐送贫者

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杰森坚持营业,为的是提供免费餐点给有需要的弱势族群。
杰森坚持营业,为的是提供免费餐点给有需要的弱势族群。

(新加坡29日综合电)新加坡为防疫祭出类似封城的“阻断措施”,许多小吃摊纷纷歇业。不过在此艰困时刻,28岁的“流氓厨师”杰森.蔡(Jason Chua)坚持营业,为的是提供免费餐点给有需要的弱势族群。

新加坡为防堵2019冠状病毒疾病疫情扩大,自4月初起实施“阻断措施”。但爆发外劳宿舍大规模群聚感染,加上持续发生本地社区病例,新加坡政府日前宣布,原定实施28天的“阻断措施”延长至6月1日。

路透社报道,即便周遭的小吃摊纷纷歇业,经营Beng Who Cooks的厨师杰森.蔡坚持继续营业,且从4月初至今,已经提供了许多免费餐点给弱势族群。

Beng在新加坡俚语中是“流氓”(hooligan)之意。身上有大片纹身、曾是拳击手的杰森.蔡表示,虽然生意受到疫情冲击,但勉强还可以过得去。

每日送出60份餐点

他表示:“是的,我们在亏损中,也已经好几个月没有领薪水,但就营业量的部分,每天还是可以卖出10到25份餐点,所以这段期间还可维持下去”。

听到好朋友分享买食物送给流浪汉的经验,启发了他送免费餐点给弱势族群的想法。现在,透过他与朋友一起经营的Beng Who Cares基金会,他每天送出50至60份免费餐点。

这些免费餐点主要提供给低收入家庭,他们透过脸书或是Instagram联络基金会提出需求。餐点可以送到家,也可以自行前往取餐。

厨艺获赞美是最大动力

虽然为善不易,但自称是“肾上腺素狂”的杰森.蔡说,他最大的动力来源就是听到别人对他厨艺的赞美。

“意外的是,因此获得的回馈令人愉快,也会给你动力。我渴望听到很多赞美,这些赞美让我有动力去做我真的很爱的事。”

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