梁光辉‧堂食SOP太儿戏

首相宣布餐饮业可以有条件复工并且经营堂食了，惟需要遵守6大规则，包括记录顾客的姓名和电话号码、光顾餐馆的日期、确保桌子之间保持2公尺的距离、必须在收银柜台前的地上划线、收银柜台准备搓手液、必须购买口罩给员工，以及测量顾客体温。

首相这项宣布看似严谨的放宽条件，但当我看完这个所谓的标准作业程序（SOP）后，第一个反应是，既然是堂食了，顾客怎么可能戴口罩用餐呢？

如果不戴口罩，个人防疫的第一道防线就这样解除了，那么区区桌子与桌子之间仅2公尺的距离，能起到什么作用？难道邻桌的顾客打了个喷嚏，混有各种病毒的口沫不会在餐馆室内空气中飘散？难道店里的顾客及服务员都是死物，不会走动？也不会碰触店里的桌椅、餐具，甚至哪怕是一秒间的肢体接触？

而搓手消毒措施怎么看都是疏漏百出，只消毒了手，其他细节都松懈了。

当局要求业者记录顾客的姓名和电话号码，也是以防万一顾客或员工当中出现感染了，可以进行追踪，然而，这个措施非常麻烦，业者不可能完全照办，或者为了应付当局的监控，只记录了一些顾客名字交差。因此一旦不幸发生了，当局是不可能做到追踪的工作。亡羊补牢，后果严重。

其实在过去行动管制令期间，我在市内数间茶室及饭店购买食物时，所看到的景象是，一些业者及雇员包括外籍员工都没有戴口罩，或者口罩只挂在下巴，并没有掩盖鼻子及嘴巴，甚至没有戴上手套而赤手抓起脆饼、糕点装袋打包。遇到这种情况，我当场提醒他们时，都是一脸不屑。