餐饮业者：复工开放堂食‧SOP约束 生意不理想

他说，他所经营鸡饭店的生意量，80%是源自游客，现在鸡场街还是冷清清，没有游客来，变成生意不理想。他对这种现象已有心理准备。

观察市场再调整营业时间

他说，由于今天才恢复营业，很难预测生意情况，以致所准备的食料，在量方面减少了50%，注重推出比较通销的食料。

他表示，将会继续观察市场反应一个星期，若情况还是不理想，就会考虑采取其他应对策略，包括每星期可能只营业3天。

他说，在目前非常时期，其鸡饭店营业时间也缩短，从平日晚上7时打烊，如今提早到下午5时。

黄德楠：堂食生意不到平日20%

今天开始营业，恢复堂食生意的新马六甲花园点心世界，正如业主黄德楠所预料，今天做到的堂食生意，还占不到平日的20%。

“整个情况来说，今天堂食的顾客，比起平日的人数，顶多只占10多个巴仙，十分不理想。”

他说，由此可见，因为疫情阴影，民众依然倾向把食物打包带走，而不敢在店内堂食。

他说，打包生意还算是不错，起码比堂食生意好的多。

“老实说，如果堂食人客出现拥挤，我们也会感觉比较压力。”

他说，选择堂食的顾客，又以中年人为多，年轻人较少。

刘少良：SOP限制多 暂禁堂食

有口福点心茶楼东主刘少良说，由于受到行管令条例和标准作业程序指南诸多限制，他宁愿维持打包外卖，暂时不做堂食生意。

“政府所规定的条例和指南，简置给业者太多约束，诸如限制每张桌子要相隔两米，一张桌依面积限制人数，最多只限4人，还要登记顾客联络资料，测量体温，很是麻烦。”

他说，再者，目前冠病疫情也尚未清除，情况可说是不稳定，一般民众的心理，防疫至上，宁愿打包食物带走，很少人要堂食。

观察情况才考虑恢复

“堂食反应不理想，加上社交距离限制，一间店面也只能摆设两三张桌，冷气机得开着，人客又不多，加重开销，不妨维持打包生意好了。”

他表示，将会观察情况改善，疫情完全稳定，政府条例能够适应后，才会考虑恢复堂食生意，也许要待到5月12日过后。

据了解，也有其他点心店原本要在今天恢复堂食生意，唯临时出现U转，待观察一段时日后再做决定。