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2020-05-21 07:43:05 
吃泡了一天的木耳·女子肝衰竭身亡
即时国际


(中国21日讯)一女子吃了泡发超过24小时的木耳后,因中毒肝功能衰竭而抢救无效死亡。


该起事件发生在中国广东东莞。根据疾控中心工作人员,34岁的女子前一天泡发了两天份的木耳,煮食了一部分后,剩余的继续浸泡到第二天食用。


隔日,女子吃了泡发超过24小时的木耳后,出现恶性、干呕等症状,被紧急送往医院接受治疗。


由于病情恶化,女子被送入深切治疗部。考虑到高昂的费用,女子最终被家人送至老家治疗,最终因多功能衰竭经抢救无效死亡。


医院在其血液、尿液中检测出米酵菌酸毒素,且血液内的含量还特别高。米酵菌酸毒素会损害人体肝脏,是致死率最高的细菌毒素之一,死亡率高达50%以上。


专家指出,黑木耳本身并没有毒素,但如果用水浸泡过久,就容易产生米酵菌酸、黄曲霉毒素等人体有害物质。因此,若要防止黑木耳中毒,一般冷水泡1-2个小时左右,不要超过4小时,若超过24个小时就不能食用了。




文章来源 : 星洲日报 2020-05-21




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