开斋节近销量佳． 千层糕口味多

（诗巫22日讯）每逢开斋节，千层糕销量佳。中央市场一千层糕摊位备有40多种口味的千层糕，供顾客选择。

该摊贩拉曼和姐姐查丽芭今早透露，这几天很多顾客选购千层糕，当中不乏熟客，包括电话预订后到摊位取货的顾客。其实，不止马来同胞喜欢，达雅或华裔同胞也爱千层糕，比如达雅节和农历新年，千层糕的销量都不错，唯开斋节最佳。

达雅华裔也爱吃

配合今年的开斋节，拉曼和查丽芭特别预备了40多种不同口味的千层糕，而且纹路都不同，色彩缤纷，非常抢眼，比如蒂拉米苏、巧克力起司、蓝梅起司、芒果起司、咖啡口味等。有些千层糕是一条有3或4种口味的结合，比如集合咖啡、起司和巧克力口味，甚具特色。

“每种口味只预备二三十条。其中最受欢迎的口味是蒂拉米苏，草莓、起司和好力克三合一口味等。平时，千层糕口味的选择并不多，大约20多种。只有在佳节，市场需求高，才有这么多的选择。”

姐弟俩一早到摊位预备开档，至到早上十时许，已近售完。不少顾客是一次过买3或5条的千层糕。

放冰箱耐3周

拉曼说，他们今日售卖的千层糕昨日才新鲜出炉。

他透露，千层糕耐放1个星期；若放在冰柜，可保存3个星期；放在冰柜的冷冻层的话，可保存3个月。

“应市场需求，如今千层糕口味已不会太甜。我在中央市场摆摊约5年，有很多熟客，他们有者打电话预订，不担心喜欢的口味卖完。”

运输受阻影响销量

中央市场另一售卖千层糕的摊贩拉丁莎菲雅指出，她预备30多种口味的千层糕，供开斋节市场。

拉丁莎菲雅制作千层糕已20多年。她称，今年开齐节的销量受疫情影响。在有条件行管令期间，不能送货到外坡，比如沐胶。

“如果能邮寄或有巴士川行，外地的客人会向我订购，但如今面对邮寄和送货的难题。以前，来自吉隆坡、吉打、吉兰丹的客人都会订购千层糕。曾有吉隆坡的客人，一次订购40条。”