快报 |


Advertisement

分享到 : 

2020-05-23 07:20:00  2276646
疫情冲击生意. 酒楼餐馆惨淡经营
中砂

诗巫姑苏厨业餐饮联谊会主席黄世渊:酒楼餐馆业者必须遵守当局所规定的标准作业程序,保持谨慎态度,维持高度卫生和采取必要的防疫措施。
诗巫姑苏厨业餐饮联谊会主席黄世渊:酒楼餐馆业者必须遵守当局所规定的标准作业程序,保持谨慎态度,维持高度卫生和采取必要的防疫措施。

(诗巫22日讯)诗巫姑苏厨业餐饮联谊会主席黄世渊透露,5月及6月原本是酒楼的旺季,因为疫情及行动管制关系,酒席订单纷纷被取消,包括远至8月及9月的酒席都已经取消了。目前只剩下年尾的订单还暂时保留着,顾客还在观察情况变化。

他指出,目前酒楼餐馆可说是惨淡经营,虽然已经可以开放堂食,但是上门的顾客非常少,做不到平日生意量的5%。

“目前上门的只有一些与朋友相约小酌吃饭的顾客,感恩还有这一些顾客的支持;至于一家人来到酒楼餐馆用餐的是少之又少。”

黄世渊说,目前酒楼餐馆生意还是以打包及外送居多,而外送订单都是属于小单生意。以往外送到住家的食物订单,若以人数来计算,一张订单人数有时可高达百人。但是现在因为有条件管制,人们不可群聚,所以就只有一个家庭内的数名成员聚餐。

他也指出,在这期间解秽宴会同样无法举行,丧家只能以打包解秽饭。

业者多观望未复业

黄世渊呼吁酒楼餐馆业者必须遵守当局所规定的标准作业程序,保持谨慎态度,保持高度卫生,采取必要的防疫措施。

他透露,一旦开店就需要承担每天的基本开销,由于担心生意量少,连基上开销都无法抵销,还有很多海鲜楼、餐馆、咖啡店业者们都在观望,至今还未开始营业。业者们要等待较好的时机来到时才恢复营业。

他续称,比如大型酒楼的基本开销需要2000令吉,若是一天只能做数百令吉的生意,那倒不如不开店。至于规模较小的餐馆也需要数百令吉的基本开销,若是一天只有100令吉的生意,也远远无法应付开销,因此很多业者宁愿多等待一些时日,选择在家中休息。

绿区宜放宽管制

“对于刚投身餐饮业的业者是非常值得同情,他们在投资一大笔钱准备大展拳脚的时候就遇到疫情来袭,还要背负贷款,情况非常凄惨。我们这些已经经营餐饮业几十年的前辈业者,虽然也面对困境,但是并没有刚入行的业者来得惨。”

黄世渊指出,在各行各业中,餐饮业算是其中一个最大的行业,很多人都依靠这个行业维生。对于冠病疫情绿区,政府应该放宽管制,否则餐饮业将难以继续撑下去。

他说,餐饮业一路纳了许多税款,为国库做出不少贡献,但是爆发疫情以来,餐饮业者们感觉不到政府有为他们提供实际的帮助。其希望政府能关注餐饮业的需要,并伸出援手。



文章来源 : 星洲日报 2020-05-23




Advertisement

其他新闻
Advertisement

热门新闻
最高浏览
最多分享

Advertisement

Advertisement

你也可能感兴趣...