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发布: 7:00pm 26/05/2020

【东盟图辑】寮国03:寮国菜市场有什么好玩?

作者: 林德成

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾说过,了解一座城市的捷径是走入菜市场,这样才能与这座城市有肌肤之亲。名胜古迹就好象西装革履,光鲜亮丽,但菜市场无法披上这个色彩,而是如实呈现民间最淳朴的生活形态。每当提到寮国,很多人的第一个印象是佛国古都龙坡邦,鲜少有人想在永珍逗留。我认为最精彩的部分是在菜市场,由于寮国是内陆国家,菜市场的货源部分来自周边国家,例如从越南进口蒜米和马铃薯或摊贩从中国昆明开两天两夜的货车,把各种蔬果运过来销售。因此,多了很多不曾看过的蔬果。菜市场内还有一个挺特别的职业,那就是到处推着木推车的“送货员”。(记者:林德成、摄影:赖国华)

  • 没有顾客上门,就暂时歇一会儿。

  • 永珍菜市有很多来自泰国的日常用品。

  • 高峰时期已过,摊贩坐下歇一歇,隔壁档的档主过来串门子聊八卦。

  • “送货员”需要不断在菜市场内走动,只要顾客开声喊他,他就得马上将货物放到木推车上,送到顾客的车子。

  • “我不会讲华语。”50岁的陈昌英(音译)受访时,用生硬的华语说,自己早已不会说华语,如今只会寮语。她是寮国当地第二代华侨,父亲来自中国潮州,母亲是寮国人。

  • 你有吃过烤香蕉吗?

  • 寮国永珍菜市场的货源,多数源自周边国家。

  • 这些都是小河虾,当你一把抓起来时,那些虾的脚还在动。

  • 在永珍菜市场,绝大部分是女摊贩在叫卖。

  • 一盆水,一个小凳子,她就开始一天的忙碌,迅速清理刚送到的猪头。

  • 忙了一个早上,终于有时间吃东西。

  • 近年,寮国出现了很多中国餐馆。为了满足这些餐馆的食材所需,永珍菜市场也进口不少中国食品,例如豆腐和面条。

  • 身处在寮国菜市场,无时无刻都能找到美食送进嘴巴。

  • 在寮国巴刹看到一些不断拉着推车穿行在人潮之中。他们是巴刹里的“送货员”,属于巴刹物流系统默认的其中一个角色,疏通各个通道,而不受任何单位管制。只要顾客有需要,他们能把购买的货物送到指定的汽车或货车。小推车收费每趟为2000基普(约1令吉),大推车为5000基普(约2.30令吉)。

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