快报 |


Advertisement

分享到 : 

2020-06-16 19:07:00  2287006
陈文恬/为什么中药材有分等级?各等级之间的效果是否差很多?
问药

问:为什么中药材有分等级,各等级之间的效果是不是差很多呢?

早在梁代《神农本草经集注》,就有了中药等级之分的记载,如麦门冬“以肥大者为好”,甘草“赤皮最佳,皮色紫最次”等。中药材的等级制度代代相传,自古代沿用至今,最后成为中药材市场长期存在的现象。

由于土壤所含微量物质、气候条件不同,所产出的中药所含有效成分也不同,先不论等级,一般道地药材即是优质中药材,例如四川有川贝、川芎、川牛膝、川黄连,广州一带以广藿香、广陈皮著称。除此,不同的中药材有不同的分级方法,主要取决于中药的产地、品种、规格、采收时间、加工方式等,以下列举几个例子:

1.野生和园植:人参(Panax ginseng)分为园参(园地里栽种的人参)、移山参(将人参苗移植山林中生长,具有部分野山参特征)和野山参(野生人参或播种后自然生长于密林15年以上的人参),研究指出野山参人参皂苷含量最高,园参最低,移山参介于两者之间,因此以野山参为最上等,最昂贵。

2.采收时间:金银花市场上分为四五个规格等级,按照生长时间先后分为头茬花、二茬花、三茬花等,外观形态和有效成分绿原酸含量差别较大。又如人参的生长年数越长,人参皂苷含量越高,等级较高,价格也越高昂。

3.品种:《中国药典》规定甘草和胀果甘草均能入药,甘草外皮呈红棕色,有显著纵皱纹,胀果甘草则外皮灰棕色,木质纤维多,因此甘草更受市场欢迎,而被列为较优质的甘草,胀果甘草则价格较廉宜。

4.规格:以红枣中的若羌灰枣为例,纵径3.7cm,横径2.6cm以上,单果重6.5g以上,肉质肥厚者被列为特级灰枣,而一级、二级、三级灰枣则依次较小、较轻。

5.加工方式:当归饮片分为全当归、归头、归身及归尾4个规格,归身和归尾作为统装货出售,全当归片分为“一等货”每公斤4至40支之间切片,“二等货”每公斤40至70支之间切片等。

综上所述,有些中药材的有效成分与等级确实相关,等级高的效果好,但应根据体质来购买,合适的才能有最佳疗效。有些中药材实际上是按农产品的方式(大小、加工方式、美观等)分级销售,如苹果的品种、甜度、大小决定其价格,但苹果的营养价值和分类没有特别相关性。

这类中药材大部分属于养生食品,受大众欢迎,市场需求较大,如党参、枸杞、红枣等,而作为治病,品质统一的普通中药材(如蒲公英、白茅根、枇杷叶等)则没有特殊的分级之说。

陈文恬医师/中医(驻吉隆坡)
陈文恬医师/中医(驻吉隆坡)


药物应该怎么吃才有效?读者所有问题,可电邮到:[email protected]

作者 : 陈文恬
文章来源 : 星洲日报 2020-06-16




Advertisement

其他新闻
Advertisement

热门新闻
最高浏览
最多分享

Advertisement


Advertisement

你也可能感兴趣...