处理后炖煮售卖‧即食燕窝搭上网售列车

自制燕窝羹在脸书售卖的余小姐，由于行管令期间无法跨州工作，为了赚取生活费，向亲友购入一批毛燕在家中自行清理、炖煮后，通过网络销售，竟取得不俗业绩。

她受询时指出，亲友以往都是将采来的毛燕直接批售给燕窝商，惟行管令期间无法采燕，以致毛燕大量囤积，加上买家也面对相同的囤货问题；未经处理的毛燕无法售卖给消费者，若要聘请员工清理毛燕，也是一笔费用。

她透露，自己原在隆市某家具店当文职，以往每周只需回一趟办公室，处理各种文书工作，如今因无法跨州，暂时不能回到工作岗位，闲暇时间更多了，就想要找一份副业，可以帮补家计。懂得清理毛燕又会炖煮燕窝的余小姐，萌生了售卖即食燕窝的想法。

“家庭式燕窝没有华丽包装，省下的人工、成本当作回馈客户，每盒燕窝的售价也比较便宜，所以推出后也得到网民踊跃回响。”

“由于市场反应不俗，因此身边也有些亲友也一同做起这门生意，如果销售量持续增长，相信行管令结束后仍会继续，将此视为帮补家计的副业。”

李国昌：疫情期间销量小幅上涨

中马燕窝厂（CMBN）营运经理李国昌受询时指出，燕窝业基本在第一阶段行管令期间已获得复工准证，营运方面没有面对太大的问题，而且基于燕窝具有提高人体免疫系统功效，在疫情期间的销量也有小幅上涨。

“本地燕窝销售量整体涨幅不高，毕竟国人食用燕窝的习惯不普及化，加上向来较受年轻人青睐的鲜炖即食燕窝，也因为禁止跨州而难以运送，有鉴于此，燕盏的销售比例在疫情期反而更高。”

他解释道，并非每个家庭都懂得如何炖煮燕窝，故近年来燕窝商推出鲜炖即食燕窝，让不谙烹调的年轻人也能随时享用；反而干货燕盏，大部分消费者习惯作送礼之用，只有少数人会长期食用燕窝。

李国昌认为，燕窝业被视为“传统行业”，随着我国的网购普及化，他也有意在未来进攻网络市场，发掘更多潜在消费群，不过，也有不少有远见的微商，甚至更早一步强攻网络市场。

“在行管令期间，网络销售平台上或脸书各销售专页已涌现一批新燕窝卖家，他们甚至抢先在疫情期间，分一杯羹。”