守SOP 或分2天摆酒·酒楼业者自行承担损失

他们提及，酒楼在人力和空间的安排上不会面对太大问题，惟目前主要仍需等待政府公布设宴的标准作业程序，才能做出进一步的调整和安排。

不过，也有业者建议有意摆酒的新人缩减邀请人数，但倘若真的必须邀请超过250人，酒家其实也做好让新人分两天设宴而必须自行承担损失和多余费用的心理准备。

廖春发（巴生港口御膳阁大酒家董事经理）：有充足时间接8月订单

“政府的这项宣布，对我们算是喜讯，至少酒楼可以接受宴会、生日宴等订单。我已指示员工联络了解顾客意向，但必须向顾客解释不能超过250人的条件。

我不担心难以控制人潮和遵守标准作业程序的问题，如今国人的意识很高，也非常愿意配合指示，且我们酒楼的空间够大，无需担心遵守社交距离的问题。

尽管标准作业程序还没公布，但鉴于华人很少选择7月举办婚宴，所以我们有足够的时间做好准备并接收8月起的订单；但我们会跟顾客声明，就算我们接受了订单，但还是要遵守政府的最新宣布，而顾客也能理解。

疫情让整个大环境都改变了，部分打算结婚的情侣，目前只能邀请少数亲友；倘若真的必须请超过250人，我们就建议分2天摆酒，而附加的费用和损失，我们也做好心理准备承担。”

赖俊华（新翠华楼酒楼老板）：条例太繁琐暂不复业

“由于目前重开也未必有生意，加上条例太繁琐，所以我们打算9月3日才复业，届时相信条例比较宽松，疫情也相对比较稳定了。

其实很多顾客因担心目前摆酒，会有许多亲友不敢出席，继而已将酒席展延到明年8月、10月，只有少数预订年杪酒席的顾客仍在观望，等待政府的新宣布。”

徐永发（好想吃饮食集团执行董事）：顾客担心亲友不敢出席

“我们会于7月1日起复业，若有顾客要摆酒，我们也接受预订并愿意提供服务；但也有部分顾客已将酒席展延至明年，就怕现在设宴，也有许多亲友不敢出席。

无论如何，我们还需等待政府公布标准作业程序，才能适时地做出调整。”