在英想念马戚风蛋糕·华裔女作家思乡文章电台热播

（八打灵再也2日讯）行动管制令期间，有没有一种食物让你特别想念呢？

在大马出生的新加坡籍华裔女生周依玲（Elaine Chiew）最新短篇小说──《戚风蛋糕的诱惑》（The Seductive Properties Of Chiffon Cake），获英国广播公司（BBC）旗下电台节目──“香料”（Spice）系列节目选为优秀作品之一，在6月28日的电台时段播出后广获好评。

随著文章流传，马新两国的家常甜品─戚风蛋糕也在英国社会里扬名。

根据英文《星报》，周依玲的小说女主角，是一名在英国开设烘焙坊的“清”，她在遇上难题后，回到新加坡寻找解决方案。

周依玲受访时说，故事情节来自家族历史，她将戚风蛋糕写进小说介绍给英国人，主要是戚风蛋糕有著她的成长回忆。

“我们兄弟姐妹甚至会为了争抢一块班丹叶口味的戚风蛋糕而大打出手呢！”

她也向英国听众介绍产自大马的马六甲椰糖，指椰糖用途非常广泛，厨师都存日常煮食中，善用椰糖调味。

询及为何会相中戚风蛋糕成为小说的主要美食时，周依玲说，当她开始创作时，便思索记忆里的美食滋味，突然就想起过去在家乡能在日常生活吃到的戚风蛋糕。

“这让我有动手做蛋糕的念头，我到商店去购买原料，竟然发现面粉与白糖都卖光了。既然无法烘焙蛋糕，不如我就把这股对蛋糕的欲望，写下来吧！

《戚风蛋糕的诱惑》长14分钟，也是“香料”节目的第一章。周依玲希望在疫情结束后，可以回到童年生长的怡保写新书。