嘴馋的记忆/刘语芳（吉隆坡）

我一向好吃零食，各式豆类、饼干、糕点面包等，总是来者不拒。在这行管令的日子里，好多零食买不到。有时会望望冰箱门贴着的点心磁铁，或上网看教做糕点小吃的视频。望梅止渴。

记忆中，小时候没有什么“零食”，我们所谓的零食都是粗糙的，面包皮就是其中之一。小时家住文良港的一个低洼区，由几间木屋组合的一个小社区。社区的建设不好，山坡灌丛路。记得当时每天下午四点多钟，总有一部白色面包车，停在小区入口的山坡处，叫卖面包。我姐总是牵着我手，到面包车旁观看等候。那时，我大约四五岁。

面包叔配合着他的黑色喇叭，叫喊几声后，邻居阿姨们都会陆续出来买面包。当后座的面包车门滑开后，一条条浅棕色、枕头式的长形面包，就会呈现在眼前。香气扑鼻，会让人不自觉的唾涎三尺。一条长的浅棕色面包是两份的量。面包叔根据邻居要的数量，把一条条的长面包切皮，切片。他的面包刀长而细小，那时觉得面包叔的刀法好厉害，凡下手处，一条长长的面包就脱胎换骨、东倒西歪成切片面包。切下的面包皮，被放在板架的一旁。切了皮的面包片是雪白的，被盛在透明的塑料袋里。软软、白白的面包，诱惑着食欲。

我在围观时，常数着排队买面包的人。买面包的人群散后，面包叔就会将搁在板架旁的面包皮，分给我们一群小瓜。拿了面包皮，姐妹俩就坐在屋前的梯阶，咀嚼带有韧度和微带点焦味的面包皮，等待夕阳西下，那时光无限美好。6岁搬出那小区后，我就再也没看过类似的面包车和送面包皮的叔叔了。现偶然提起，真有点恍如隔世之感。

住那小区时，我们还有另一让人难忘的小食：烤红薯。我们家是靠山坡而建的。三叔在山坡上种了些蔬果，如红薯、木薯、木瓜等。那时家里是用木材生火煮食的，木材烧尽成炭，炭燃尽成灰。我们在炭还没燃尽时烤红薯，把一根根的红薯藏在炽热的炭里烤。

用来烤红薯的炭火热度是重要的。太炙热的火炭，很快的将红薯的表层烧焦，里面却是生的。不够热的话，却又不能把红薯烤熟。所以掌握炭火热度是烤好吃红薯的主要秘诀。 若不够火力，我们得用一根细铁管给红炭吹气，让它死灰重燃。吹细铁管可真的要有技巧，不能吹太大力，也不能半途吸气。我功力不够，甚怕用那管子吹气，也常常力不从心，要不是吹得太大力，使炭灰飞喷脸上，就是含着铁管吹气了后，不小心倒吸一口含炭灰的气，常把我噎呛得半死。

记忆中我烤的红薯都是瘦小的。不知道是自己当时手小，只能在山坡上拔瘦小、稍微露在土上的红薯，还是那些红薯都是兄姐们慈悲的分享，但我都不介意，小时的我很有耐心，埋好小红薯后，我会满心欢喜的等待 与“看火”。时不时的翻一下红薯，好让它烤得均匀。也许那时也没啥事做，仿佛等待是必然的，无需思量。