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2020-07-09 19:00:00  2303271
【MCO非常趣事:我那用心却做坏的菜 】石头、馒头/陈春娇(新山)
星云


照着网上食谱,我成功的煮了两道甜品,金瓜西米露和三色沙谷米糕。家人赞不绝口,让我士气大增,要继续挑战煮其它的食物。

反正冰箱里还剩下一片南瓜,不如就尝试做些南瓜馒头当早餐。网上馒头食谱一篓筐,有加奶的,加巧克力的,种类多得让人眼花缭乱。一时半刻的很难定夺哪一个食谱才能蒸出最松软的馒头,才是正确的选择。经过一轮的筛选后,我最终选择了一个标题写着“最简单,零失败”的食谱。

于是,我跟着视频依样画葫芦。先切、蒸、捣烂南瓜,再加入酵母、糖、面粉。接着的步骤便是揉面粉团,醒面团。当看到酵母已发挥了它的功效,面粉团微微的膨胀时,直觉告诉我,我离成功不远了,松软的馒头就快出炉了。我简单的将面团搓成几个圆球,就置入蒸笼,开火。当灭了炉火,打开蒸笼盖的那一刹那,我大失所望。出现在我眼前的是一粒粒小小的馒头,它们只比蒸之前胖了一点点。应该胖胖、胀鼓鼓的馒头不知所终,我知道我失败了,这些馒头不只不松软,还好硬,冷了就和石头没分别。幸亏,家人不嫌弃,还是一个接一个的把馒头吃完。

我是在哪一个环节出了差错?材料的分量和步骤我都一一跟从。要找出失败的原因,也许只有不断的尝试吧,多练习几次,我应该就有答案了。


作者 : 陈春娇(新山)
文章来源 : 星洲日报 2020-07-09


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