【MCO非常趣事：我那用心却做坏的菜 】木薯粉……汁/曾雅晶（槟城）

行管期间的一天上午，我遵守一米的社交距离，好不容易排完队才走进菜市，买了半个芋头、两支葱、100克的虾米、半公斤的木薯粉，想煮一道“古早味”——木薯粉团。这是我走遍了所有的食肆也找不到的，因为很少人会吃这种软绵绵的小食，一般的年轻人比较喜欢吃又香又脆的食物。

四十多年前，妈妈经常煮给家人当午餐。妈妈把芋头切成丁，捣碎虾米，再把这两种食材蒸熟。之后，妈妈把木薯粉倒入盆里，加入水，酱油，胡椒粉，并搅拌均匀。妈妈把一点油倒入镬里，才把这个木薯粉溶液加入，用勺子不停地搅拌，直到木薯粉溶液变成半透明的粉团，再加入碎虾米、芋头丁、葱，一家大小吃得津津有味。

我不断地回忆，很用心地根据妈妈之前准备的步骤一一照做，只是我在木薯粉中加入太多水，导致无论怎样搅拌，都不能成为粉团，碎虾米、芋头丁、葱都不必加入。这道木薯粉团最后变成了一锅淋福建面的卤汁。

“失败为成功之母”，我会继续研究木薯粉与水的比例，期望有一天，我会煮出这道我想念已久的“古早味”——木薯粉团。