【MCO非常趣事：我那用心却做坏的菜 】“分家”的酿豆腐/ 刘秀梅（吉隆坡）

3月行管令下，我们忽尔被困，外面风声鹤唳，宅在家可以避病毒，肚子却得医，我这个兼职煮妇只好餐餐煮，再无厨艺也不能天天炒饭炒面快熟面，只好跟着视频换菜式变花样，效果不错。

有一天我突然想吃素酿豆腐，看了几个视频发现材料不足，只好自行变通，把猴头菇、香菇、红萝卜、白豆腐、粟粉及木薯粉等放进搅拌机里搅拌，想着别人轻而易举便做出的素酿豆腐应该没有太高难度，可是当我开足马力搅拌机却声大气粗硬是不动的时候，我慌了，只好加水又加水，终于搅拌成泥，倒出来时泥水通畅，我知道大事不妙，就添加了几匙木薯粉进去，见它似乎浓稠了些就把它塞进白豆腐和豆卜里去，再起油锅把酿料那一面炸成金黄色，见它似模似样还暗自庆幸：嘿，不太差。

晚餐时间，我把一锅酿豆腐汤端了上桌，女儿问：“妈，这是什么？”我说我做了素的酿豆腐，放进汤里可以吃酿豆腐又可以喝汤，一举两得。女儿夹了一块豆卜说：“妈，为什么里面空空的？”我立刻夹起一块白豆腐，定睛一看，天啊，馅料呢？我拿起汤匙往汤里捞，里面全部都是"渣"！我的酿豆腐馅料都变成汤锅底下的渣了！

吃着“分家”的酿豆腐、豆卜，我啼笑皆非。对于这锅羞于见人的素酿豆腐，我当然不敢有图为证了。