(瓜拉登嘉楼29日讯)国内冠病确诊病例出现增加的趋势,政府收紧防疫标准作业程序,卫生局及警方近日加强巡查食肆,业者为了遏制疫情蔓延及避免被取缔,严格遵守标准作业程序,尤其是限制桌子人数。
不过,受访业者坦承,在这多项标准作业程序当中,顾客最难遵守限制桌子人数的规定,虽然业者向顾客说明限制桌子人数的原因,可是有的顾客执意不听,一张桌子超过限定人数,业者一方面担心得罪顾客,一方面又怕被取缔,左右为难。
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李彩云:严守SOP不允拼桌
335美食阁业者李彩云指出,店里一开始就规定一张桌子的顾客不超过3人,也不允许顾客合拼桌子坐在一起,庆幸大多数顾客都遵守指示,而且进店之前也会测量体温及登记资料。
“有些顾客要求跟家人或朋友坐同一张桌子,可是已超过我们规定的人数,我们就尽量告诉他们限定人数的理由,希望他们可以配合。”
她说,本来店里可以摆9、10张桌子,现在每张桌子要有2公尺距离,只能摆放3、4张桌子而已。
“我们可摆放的桌子少了一半,能做到的生意也自然少了,不过为了做好防疫,也避免被取缔,我们严格遵守标准作业程序。”
王恭升:不测温登记资料拒招待
Antik Cafe业者王恭升指出,现在他收紧标准作业程序,例如一个家庭到店里用餐,每人都必须测量体温及登记资料,不能只是由一人作为代表,桌子人数也受到限制。
他说,店里的长四方桌可以坐最多6个人,正四方桌2个人,如果一个家庭或一班朋友有10人,他会要求分开坐2张桌子。
“幸好大部分顾客了解我们的难处,愿意给予配合。”
他说,他安排员工在入口处为顾客测量体温及登记资料,确保顾客填写正确的资料。
他坦言,偶尔会遇到一些顾客不愿意测量体温及登记资料,他会向顾客解释落实标准作业程序的用意,如果顾客依然执意不配合,他唯有婉拒对方光顾。
张家润:不为赚钱而违规
美凤姐咖哩面业者张家润指出,大部分顾客比较难接受桌子限制人数,尤其是上了年纪的顾客,不明白为何要遵守标准作业程序。
“不过,我向顾客解释,如果他们不配合,万一被卫生局或警方取缔,我就会被罚款,甚至被勒令关闭,他们接受我的解释并遵守指示。”
他说,店里有圆桌及长四方桌,圆桌就规定只能坐2人,长四方桌则4人,曾遇过父母带着3名孩子来光顾,他要求分开坐2张桌子。
他说,他不想为了做更多生意而违反标准作业程序,担心若被取缔,不论罚款或关闭,都会令他有更大的损失。
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