诺丁汉教授周柏乐，代表大马角逐ASPIRE

马来西亚诺丁汉大学化学与环境工程教授周柏乐，将代表马来西亚角逐2020年亚太经合组织（APEC）创新、研究与教育科学奖（ASPIRE）。

周柏乐致力于研究生物科技与工业微生物学的生物程序工程，专长包括发酵技术和生化分离工程。马来西亚科学院主席拿督阿斯玛依斯迈说：“他的研发可帮助我国，譬如更好地处理国内厨余问题。国内贸易及消费部估计马来西亚每天就制造出3000吨可食用的厨余。”

周柏乐来自怡保，从大约10年前开始做研究，希望找出更好的方法解决业界面对的问题，特别是厨余和粮食损失问题。以水果为例子，我们往往会把果皮扔掉，而他研究的液体双相浮选技术可萃取果皮的养分，并转化成营养补充品。这对食品业是好事，因为可以物尽其用，不浪费有价值的成分。

液体双相浮选是一种高效且环保的技术，而且因为容易操作，有望降低商家的营业成本。周柏乐希望鼓励饮食业、制药业和其他行业使用这项技术，并造福社会。

ASPIRE奖是APEC的一年一度奖项，旨在表扬杰出的年轻科学家。今年的主题是“生物多样性促进经济繁荣”，评审团将聚焦于科学家如何透过科学研究，借生物多样化来促进APEC成员国的经济。

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