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发布: 2:05pm 20/09/2020

陈静宜／母亲的菜

作者: 陈静宜
许多台湾家庭的餐桌上常会有一道卤肉，里面会有卤蛋、卤豆腐、卤海带等，可以一连吃好多餐。
许多台湾家庭的餐桌上常会有一道卤肉，里面会有卤蛋、卤豆腐、卤海带等，可以一连吃好多餐。

每个人母亲的菜都不同，这让我想起了我母亲的菜。我母亲出生于民国17年（1928年），当时尚属日治时期，受过日语教育的母亲，在战后做起到日本跑单帮生意，也就是只身到日本采购衣服、生活用品等，回台湾卖给委托行，再由委托行把这些舶来品贩售给消费者。

母亲因为工作的关系，经常往返台日两地，童年与我相聚时间并不多，记忆中母亲的菜，是两道一般台湾家庭不太会出现的菜色：干煎鲑鱼跟生鸡蛋拌饭。（阅读全文）

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