家家户户果树栽屋前‧无花果凉茶消暑养生

无花果需要费上长时间，少说五六句钟慢火熬煮，才能够透过火候释出它的精华；郭凤琴更是利用稳定的炭火，从早上7时熬到傍晚6时，每隔逾两小时加入火炭维持火势，即加炭三四回，一锅凉茶终完成，接著滤出渣滓，待热度逐渐消退，趁微温的时候饮用。

“其余的凉茶便一瓶瓶盛好存放在冰箱，家人从老到少都爱喝，一两天便喝完，我每个月总会煲上两次。”

树高两层楼 长年结果

谈起如何种植无花果的问题，郭凤琴想了一想，当初应该是直接把种子埋在泥土中，就长出来了，以往还可以买到驳枝的秧苗；由种子生长的树身，差不多两三年方打果，现在一棵棵都长成达到两层楼屋顶的高度了。

“那时候，许多户家人特地在门口种上一两棵！”

无花果枝桠长有尖剌，一不小心便被剌伤，甚至伤口流血；一粒粒果实是长在枝干末端，混合在绿叶中；果树一年到晚结果，同一时间少说几十粒挂在树上，上百粒也不足为奇。

果壳奇硬不会遭虫害

由于果壳奇硬，所以它不会遭受蛀虫侵害，它并非水果，故猴子、果子狸都不食用。它也无须特别打理，从幼苗长成大树，即使没有施肥，它也会陆续打果，十分天然。

“果子最大最重的一粒可以达到1公斤，但大果实数量鲜少，标准的果子重量约300克左右。”

瓜熟落地须及时捡起

成熟的果实掉落地面，拾起一嗅，它会散发一阵香味，生果并没有这股香气；采摘果子的话，只要用手稍微扭转，蒂子即断开，太高的话，也能够使用棍子钩下。

硬实的无花果外壳，需要以菜刀背部或臼子的石杵击破，然后从洞口切开；呈橙黄色的果肉，色泽和肉质与南瓜中央密布的纤丝相似，一颗颗种子就夹在里头；熟透的果肉会起沙，分泌的汁液具黏性。

郭凤琴提到，无花果跌下裂开，如果没有拾捡起来，它就会腐烂。

曝晒一个月制成无花果乾

郭凤琴利用新鲜的无花果煲凉茶，其母亲梁润莲（80岁）则是将收集所得的无花果破开成碎片，放到烈日下晒干；经过一个月后，干透的果肉，由黄灯转为鲜艳的红色，同样是凉茶的材料。

当果肉完全晒干晒透至水分蒸发后，其重量顿时锐减，恐怕不及原来的一半，故无花果乾比新鲜果实还贵。

鲜肉煲凉茶更香甜

新鲜果肉与果干煲出来的凉茶，梁润莲觉得，鲜肉的味道更香甜。

她授招，最简单的煲凉茶方法是配上蜜枣，加入适量的冰糖和蔗糖，或是跟罗汉果、红色与较细的药蔗一起下锅。

“无论如何，无花果只会做成凉茶，没有人生吃果肉！”

郭凤琴不少亲友都有种植无花果来煲凉茶，多出来的话，除了晒干，有的拿到巴刹去卖；外地人会慕名到来拉湾古打寻找无花果，巴刹买不到的话，村人会指点上门找妈妈购买果乾。

据她所知，当地药材店也可以买到果乾。

说起晒乾果肉过程，她声言，必须滴水不沾，不然就会发霉了；她和母亲试过，碰上雨天忘记收回果肉，结果遭雨水淋湿，以致前功尽废，不能再用了。

另一品种无花果消迹新村

早年霹雳州一个新村盛行种植另一种类，体形如柚子大小及树身打果的无花果，每家每户门前至少一棵，甚至果树比住家还多；但郭凤琴指出，两种无花果性质不同，那一种果实煲出的凉茶是黑色的，味道完全不一样。

她提到，拉湾古打当年也曾有人种植那类无花果，最后是全部砍掉，使它消失在村里。