【食客指路】食物中西合并价格亲民．TeaCheers极简风格舒适聚餐

他也表示，除了优美的环境，这家咖啡厅售卖的餐饮价格很亲民，食物的摆盘更可让人感受到店家满满的诚意。

醇茶甜度适中

他说，他喜欢这里的醇茶，店家一直维持饮料的水准，浓郁的茶香、适中的甜度，可说是好茶，而他的女友则非常推荐这里的碳培乌龙丸奶茶。

“店家售卖的茶系列喝起来都不会太涩，我平均每个星期都会来这里消费一次，这里可说是我到百万镇的首选咖啡厅。”

他透露，店家售卖的意大利面达到西餐店的水准，带有嚼劲的面口感极好，番茄酱汁吃起来原汁原味。

提供客制化饮料 口味逾30种 

拥有英国餐饮文凭的咖啡厅创始人蔡欣盛（30岁）受访时透露，他与合伙人林凯文（33岁）当初创立这家咖啡厅时，配合市场的趋势主打饮料及小食，目标顾客群为上班族及家庭客。

“随后为了迎合大众的需求，我们推出中西合并的食物，包括意大利面、焗饭、咖喱鸡饭、黑胡椒鸡扒饭等。”

蔡欣盛分享道，虽说现在市场上有许多不同品牌的饮料，但他们注重饮料的选材品质，并且用心研发调制，主打台湾进口的3种茶叶，即伯爵红茶、茉莉绿茶及乌龙茶。

他说，店里也不时配合市场需求推出季节性新品，目前共售卖6个系列：奶茶、咖啡、拿铁、奶盖、特调及醇茶，有超过30种口味的饮料供食客选择。

他表示，由于希望为顾客提供客制化服务，让顾客可更随心所欲选择及品尝到自己喜欢的饮料，因此顾客可要求免费更换店里饮料的配料。

“配合现代人的健康饮食文化，我们主打少糖、少冰，因此我们的顾客无需担心饮料太甜，当然他们也可以选择无糖。”

碳培乌龙丸奶茶含炭香味

蔡欣盛说，受到许多顾客喜爱的碳培乌龙丸奶茶，是以使用炭烤技术处理的乌龙茶叶加上日本进口的竹碳水调制，因此饮料富含竹炭香味。

在餐点方面，这里的海鲜意大利面，酱料选用的是新鲜番茄、九层塔、大蒜、百里香料及奶酪，并将西方人与本地人的口味结合在一起进行改良，味道偏酸甜。

店家将意大利面放入热水中煮时，会加入少许盐及橄榄油，主要作用是让它们与面本身的香味结合，使面更加有味道及口感，橄榄油则可避免面坨。

蔡欣盛透露，店里售卖的黑胡椒鸡扒饭则是他特别回到家乡偷师而来，除了使用普遍的食材，如黑胡椒、大蒜等，他也加入独有秘方，吃起来有家里的味道。

店内也推出2种口味的辛拉面，包括加入火腿、溏心蛋及黑木耳等的经典款，还有加入牛奶调味的牛乳奶酪款。

英国顾客赞炸鱼排有家乡味

其中一道由店家特别推荐的天妇罗炸鱼排与薯条，鱼排选用澳洲进口的白鱼，放入180摄氏度的热油中，炸5至6分钟至金黄色才起锅上桌。

上桌时，店家以英国传统方式呈现，搭配塔塔酱（tartar sauce）、蛋黄酱、柠檬等，曾有英国籍顾客在品尝后，赞赏他们的鱼排烹煮方式与当地的口味非常相近。

■我是指路人

指路食客：蔡旭辉（27岁，保险从业员）

推荐理由：

这家咖啡厅的环境优美、餐饮价格亲民。店家在食物摆盘上显示出满满的诚意，推荐的海鲜意大利面达到西餐店的水准，面很有口感，番茄酱汁更是原汁原味。这里的饮料也有很高的品质，尤其喜欢这里的茶系列饮料，喝起来不会太涩，甜度适中，茶香浓郁。我认为，与其他的饮料店相比，这家咖啡厅的环境不错，不会吵杂，很适合谈生意，或与朋友喝茶聊天。

推荐美食：海鲜意大利面、经典辛拉面、芝士玉米片、碳培乌龙丸奶茶、伯爵红茶

食客打星：
美味指数★★★★☆
环境卫生★★★★☆
服务态度★★★★☆
价格水平★★★★★

■美食哪里找？
店家：TeaCheers
地址：3，Jalan Permas 10，Bandar Baru Permas Jaya，81750 Masai，Johor
电话：017-753 7668
营业时间：上午11时30分至晚上10时