新常态下座位供不应求 · 茶室用餐后难久留“吹水”

由于业者受促严格遵守堂食的标准作业程序，所以摆放在茶室内的餐桌有限，餐桌之间必须相隔2公尺的距离，同时依据每张桌子的大小来限定可容纳的人数。

然而，在午餐时间前往餐馆或茶室用餐的食客剧增，造成座位出现供不应求的现象，在不允许“搭台”的情况下，顾客唯有在登记处排队等候。

食客皆守SOP未“超坐”

若食客久坐在座位上闲聊，则会出现“霸占”桌位的情形，造成其他顾客无法寻获座位，而店外便会出现人龙的现象。

《大都会》社区报记者日前走访灵市17区一带的茶室，了解当地会否有食客用餐完毕后久留在座位上闲聊，导致其他食客无法寻获座位，而痴痴地茶室外排队等待。

记者发现该区茶室堂食的食客皆有遵守各项标准作业程序，餐桌并未出现“超坐”的情况，一张桌子大约维持在2至3人。

店外顾客数量决定离开时机

受访业者指出，在茶室堂食的食客用餐完毕后，难免会多逗留一会儿，与同桌的友人或同伴闲聊，惟当他们发现站在茶室外排队等候的顾客越来越多时，则会自发性离开。

他们说，若发现食客久坐在座位，而其他顾客无法寻获座位时，便会告知和柔劝对方，要求把座位让给其他顾客。

他们坦言，在政府制定的标准作业程序中，食客在一张餐桌的数量将受到限制，因此，摆放在茶室的桌椅比以往少，造成午餐时段人潮多的情况下，偶尔会出现座位不足的问题。

有者表示，大部分堂食的食客在用餐完毕后会自发性离开，把座位让给其他排队等候的顾客，并不会久留在座位上谈天说地。

龙女士（80岁，茶室业者）：人潮多时不久留

“吃饱后坐在座位上聊天是没问题的，但要看当时的情况，当人潮多的时候就不好逗留太久，因为很多顾客在店外排队等候。

在午餐时段，茶室的人潮会比较多，有时顾客排队的长度至少到4间店面，如果我发现有顾客吃饱后在聊天，我就会劝告他们让出座位给其他顾客。”

李先生（62岁，茶室业者）：顾客吃饱后自发离开

“我的茶室就比较少出现食客吃饱后坐在座位上聊天，通常他们吃饱后就会自动自发离开，让出座位给其他顾客。

由于我们要遵守政府制定的标准作业程序，所以摆放的桌子少了，而顾客的座位也随着减少了。

人潮多的时候，顾客会在五脚基的范围排队等候，但店员都会监督他们保持人身距离，同时为他们测量体温和要求他们扫描及登记个人资料。”

朱文康（22岁，茶室业者）：茶室高峰期不鼓励久坐

“自从政府宣布允许食肆开放堂食后，茶室的桌椅之间必须保持2公尺的距离，所以我们摆放的桌子比以前少，至少有10张桌子被收起来，也将多余的椅子叠起来。

在茶室堂食的食客用餐完毕后，难免会多坐一下聊天才离开，但是在人潮多的时候，尤其是中午12时至下午2时之间，就不鼓励他们坐太久，避免其他顾客找不到座位。”

黄鏸贤（39岁，食客）：尽量避免霸位情况

“我本身经常会到茶室用餐，用餐完毕也会多待一会儿聊天，但遇到人潮多的情况就不会久留，避免霸着座位。

我认为，最重要的是大家遵守标准作业程序，时刻保持警惕就有助于减少病毒传染的机率。

我发现有些顾客来到茶室，看见没座位就离开了，可能是不想浪费时间等。”