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粥煮好了,急忙拍张照发给朋友看,说:“惨了,这看起来就像狗粮啊!”
朋友看后,想一语点醒我这梦中人,便冷漠回复说:“老人家吃的食物看起来本来就是要像狗粮啊。”
这话听起来真叫人不舒服,却也让人无法回嘴辩驳。是没错,是要这样烂烂的,稠稠的,一堆食材在里头,容易入口却不失营养。
外婆自3月头中风以来,胃口大减,又无法下床活动,肌肉流失得快又多。一开始她连半固体状的食物都吃不了,只一味的讨kopi冰来喝。
“要冷冷的水!要啉kopi!去后面(厨房)拿!”小孩子般哭讨。就爱甜,就爱冰,冰冰甜甜,欢喜每一天。
幸而我找到一个咖啡口味的口服营养辅助品,由一著名德国药厂出产,是一瓶瓶打开瓶盖即能马上饮用的营养奶粉,无需再冲泡,饮前还可拿去冰箱里冰镇一下,外婆十分欢喜。
但每天喝营养奶粉也并非办法。大约一个月半后,家人开始让外婆尝试吃些半固体食物,从最基本的白粥开始,接着是捣碎的粿条米粉。眼看外婆的经口进食量有所进步,我也趁机赶紧在网上搜寻一些“老人食谱”,想办法让外婆可以在能入口的食物中摄取更多的营养成分。
我首先煮了“番茄豆腐肉碎”,捣碎后掺和在煮软的三色藜麦中,给外婆喂下。结果才喂下第一口,外婆便说:“很臭!不好吃!”
马上粘补好那碎了一地的心,搓在手心中先不理,继续给她喂,半哄半骗的喂,最终成功喂下五六口。
我可没那么容易打退堂鼓。我接着煮“玉米肉碎蛋花”,一样捣碎后掺和在三色藜麦中,还额外加了苹果碎,迎合外婆爱吃甜的口味。结果,她还是说:“臭臭的,不好吃!”管他的继续给她喂下六七口。
思来想去到底是哪个食材“臭臭的”?最后想到,该是那三色藜麦,老人家爱吃白米饭,才不吃那什么超级食物藜麦。所以我接着煮麻油鸡蛋面线,以为这样香喷喷的外婆该无法抵抗了吧……结果我外婆这次很有礼貌的对我说:“我吃饱了。”
好吧,我承认,是我调味调得不美味,不合她老人家口味。但我又不敢下手太重,盐啊酱油啊糖啊,全都酌量酌量放,老人家患有三高我可不敢乱来。
有一次,我煮了一道超级“有味”(很咸)的铁板豆腐,搭配白米粥。果真,我成功喂下了那一整碗粥。
也有一次,我煮了“核桃龙眼枸杞红枣粥”,加入白豆腐,再调入不少糖。果真,我又成功喂下一碗粥。
这人老了,口味可并不会变淡,那张嘴永远都是那么挑。或许中风后,外婆知道自己活在这世上的时间也不长了,与其百般忍耐,不如顺心如意的欢食畅饮,继续天天嚷嚷着:“要冷冷的水!要啉kopi!”
冰冰甜甜,欢喜每一天。
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