陈静宜／什么是马来西亚的代表食物？

每次遇到外国朋友，总会被问到：“什么是台湾的代表食物？”一提到日本，许多人联想到的代表食物就是寿司；说到韩国，就想到泡菜；谈到泰国，就想到冬炎汤（tom yum kung）。至于台湾，一致公认的代表性食物就是珍珠奶茶。

这个答案其实无法解决台湾人内心的焦虑，因为珍珠奶茶是饮料，不是菜色。那么蚵仔煎、卤肉饭不行吗？不行，它们只是小吃。什么是台菜？什么能代表台菜？（阅读全文）