常青工艺学院．餐饮烹饪课程招生

（诗巫16日讯）常青工艺学院2020年专业餐饮业管理及烹饪艺术技能文凭课程招收新生。

常青工艺学院欢迎大马教育文凭或初中三评估考试离校生，或在职人员报读马来西亚技能证书（SKM）课程。该培训课程文凭受到大马技术证书（SKM）认证。常青工艺学院不断增进实践培训作坊的设备，以及课堂论理环境设施，以提升学生的知识和实践技能。

该课程分为2个等级，每个等级的学习时间为12到24个月，包括3个月实习培训。该院以70%实践技能教学及30%的课堂论理给学员们更完善的技能培训。学员毕业后可在各类的星级酒店、餐厅、食堂等从事切配、厨师、厨房管理等，也可自己创业。

在饮食行业里，厨房与餐厅的生产，卫生、环境与安全管理扮演重要的角色之一。学员将会通过系列考核与培训学习如何保持各环境的安全卫生，以确保能达到标准的卫生安全措施水准。

烹饪的教学课程涵盖切配刀工、调味方法、勾芡技巧等。烹饪课程培训期间，学员们也将会学习烹调面类、饭类、各种高汤、西餐、早餐、开胃菜、甜点等作品。

餐饮业教学课程则涵盖宾客服务、餐桌礼仪、饮料制作包括热饮/冷饮、果汁、鸡尾酒、冰沙等，以及开胃菜，如沙拉、三明治及各种汤类与小吃等。通过系列实践技能培训，学员们将能够掌握基本的餐饮业者所需服务及管理。

常青工艺学院不断增强教学品质来提高学生质量，让学生们能更好的了解与实践餐饮业概念和论理。在为期3个月的实习中，学生们也将通过实习中学习实际工作经验。

如有疑问，可联络电话：084-216285/286，或浏览网站www.rhacademy.edu.my ，以及关注常青工艺学院脸书（Rimbunan Hijau Academy）。