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2020-10-20 08:00:00  2360825

独一无二的手作 餐桌上的木食器

东西

在我们的日常生活中,会用到不少食器,尤其是汤匙,用来吃饭喝汤的、舀盐舀糖、取咖啡豆、搅拌用的等等,汤匙从不缺席。

大约2年前,杨静宜和从事木工的丈夫一起研究制作木汤匙,给自己设下新挑战——制作100支木汤匙计划。


提起这个计划的缘由,杨静宜笑说:“那时我们刚开始做汤匙,我就跟我先生说,诶,不然我们就来做100支汤匙好了,他说好啊这计划不错,就这样开始了。”


木食器要保养得宜

采访当天,在我们踏入杨静宜家中时,饭厅早已摆满了一整桌的汤匙,以及一些手作木制筷子、叉子、盘子等。



摊在白桌布上的木汤匙,颜色深浅不一,采用的木材包括胡桃木、芒果木、榉木、春茶木(Nyatoh)、山竹木不等,有的是杨静宜丈夫做木工所剩下的木料,有的从木厂添购的、朋友送来的,也有的是采用屋后的芒果树木头。她侃侃介绍各种木材:“其实本地有许多木料都可用来制作木食器,少数不能做的原因是因为木头比较软、比较脆,基本上果树类的木头都可以使用。”

胡桃木。
胡桃木。



盾柱木(Yellow Flame)。
盾柱木(Yellow Flame)。





榉木。
榉木。



两支看起来很相似的汤匙,若仔细看,可以看出匙面呈一边长一边短,分别给惯用左手和右手的人使用。
两支看起来很相似的汤匙,若仔细看,可以看出匙面呈一边长一边短,分别给惯用左手和右手的人使用。




木食器有着温润质朴的触感,木材的不同纹路、色泽、形态,拼接成桌上的另一种美,像是有生命的器物,除了实用,还能细赏。

“木食器属于咖啡色系,给人感觉很温暖。随着每个人的使用方式不同,木器的色泽会出现变化,它会留下个人的痕迹,就会变成一个属于自己的、独一无二的东西。”

尽管木食器不比金属和塑料食器那般耐用,在一些潮湿的环境,它往往会容易发霉,用后不能长时间泡水,但这都不是大问题,只要用后把它洗净风干即可,偶尔想替它保养的话,就可以轻轻涂上一层食用油例如亚麻油、葡萄油、蜂蜡等,增加木食器的寿命。再说,每个人手上都有油脂,长时间接触汤匙,就间接是替汤匙做保养。

皂荚木(Acacia Wood)。
皂荚木(Acacia Wood)。



要找到弧度合适的木头来做汤杓并不容易,恰好朋友送来这根木头,杨静宜想说尝试做看看。由于木头原本就没很粗,最后完成的汤勺面积相当小,实用性不大。在旁的丈夫笑说,不如就把它当成艺术品来看吧!
要找到弧度合适的木头来做汤杓并不容易,恰好朋友送来这根木头,杨静宜想说尝试做看看。由于木头原本就没很粗,最后完成的汤勺面积相当小,实用性不大。在旁的丈夫笑说,不如就把它当成艺术品来看吧!



番石榴木。
番石榴木。




考验耐心和气力

从一根平平无奇的木头,到一支有轮廓、弧度厚度恰到刚好的汤匙,需要经过许多制作工序:在木材上描绘汤匙草图、用锯子或斧头裁切整体轮廓、削切形状和弧度、挖汤匙凹槽面、打磨、上油等步骤,每一步骤都必须细心完成,才不会影响下一个步骤。

手作木食器的过程中非常考验耐心和气力,需要不断重复地慢慢削出自己想要的厚度和造型轮廓。“开始的时候会不懂怎么使用工具,这都需要时间去练习,慢慢摸索其中的技巧,加上木头有一定的硬度,制作会比较费力。”

她指出,制作时间得看汤匙造型的难易度,造型简单的也许一天内能做好两支汤匙,复杂的则要花上两天时间来完成。因为制作工序费时耗力,手作木汤匙的价格,一般要比市场上的机器制作量产的木汤匙来得高。


木汤匙制作工序

制作木食器的必备工具:线锯、斧头、虎克刀、小刀、砂纸等。
制作木食器的必备工具:线锯、斧头、虎克刀、小刀、砂纸等。



01依照纸模或直接在木材上描绘汤匙形状。
01依照纸模或直接在木材上描绘汤匙形状。



02利用线锯或斧头(用于较硬的木材)裁切出整体轮廓。
02利用线锯或斧头(用于较硬的木材)裁切出整体轮廓。



03用虎克刀,一刀一刀地挖汤匙面,挖至自己想要的厚度和弧度。
03用虎克刀,一刀一刀地挖汤匙面,挖至自己想要的厚度和弧度。



04用小刀削切汤匙的形状和线条,整出汤匙柄的宽细厚薄,给汤匙“整形”。
04用小刀削切汤匙的形状和线条,整出汤匙柄的宽细厚薄,给汤匙“整形”。



05用240号砂纸来打磨,使其光滑。制好后用水洗净,待完全干了以后,将食用油均匀涂抹在汤匙上, 就大功告成!
05用240号砂纸来打磨,使其光滑。制好后用水洗净,待完全干了以后,将食用油均匀涂抹在汤匙上, 就大功告成!



独一无二的美

每支手作木汤匙都有独一无二的美,有的小巧如一根拇指大小,有的长约手肘至手腕的长度,一字排开,圆鼓鼓的、纤细的、身材弯弯的,犹如可爱有趣的木汤匙宝宝,可用来充作吃饭的汤匙、调味匙、搅拌匙、咖啡匙等等,依据自己的使用习惯。


木头的不同纹路、色泽、形态,拼接成桌上的另一种美。用久了,木器的色泽就会出现变化,留下使用的痕迹,变成一个属于自己的、独一无二的东西。
木头的不同纹路、色泽、形态,拼接成桌上的另一种美。用久了,木器的色泽就会出现变化,留下使用的痕迹,变成一个属于自己的、独一无二的东西。


杨静宜笑说:“100支,每支都要做不同造型,我就会想些奇奇怪怪的造型出来。”除了会依据自己的需求而制作特定用途的汤匙,也会根据现有木材造型作调整,或在制作的过程中随性发挥,赋予汤匙不一样的外观设计。


每次做好汤匙,她就会给每支汤匙拍照写文,作个记录,但究竟做了多少支,并没真正去细数,只是不急不缓地,随心情去制作一支支不同造型的木汤匙,一步一脚印,每日向目标迈进一些些。等到哪天完成100支木汤匙,她打算开个小小的展览,纪念这段时间的耐心和坚持,然后把没用到的汤匙一次卖光。

由于汤匙面比较深,木材也不软,挖起来特别耗力,杨静宜于是和丈夫两人轮流接力挖,这也是第一次两人共同完成的勺子。每日泡咖啡,就会用到这汤匙,用久了,就沾染了生活的气息,颜色也慢慢变深。
由于汤匙面比较深,木材也不软,挖起来特别耗力,杨静宜于是和丈夫两人轮流接力挖,这也是第一次两人共同完成的勺子。每日泡咖啡,就会用到这汤匙,用久了,就沾染了生活的气息,颜色也慢慢变深。



圆鼓鼓的勺子,特别可爱讨喜,尤其适合当咖啡豆匙。木柄中间镂空的设计,制作起来非常耗功夫,却美观实用,便于悬挂收纳。
圆鼓鼓的勺子,特别可爱讨喜,尤其适合当咖啡豆匙。木柄中间镂空的设计,制作起来非常耗功夫,却美观实用,便于悬挂收纳。



因为先生有做面包、养酵母的习惯,杨静宜就为先生特制一支汤匙,长度略长,汤匙面可用来取酵母,汤匙柄尾端可用来搅拌,一匙二用。
因为先生有做面包、养酵母的习惯,杨静宜就为先生特制一支汤匙,长度略长,汤匙面可用来取酵母,汤匙柄尾端可用来搅拌,一匙二用。





杨静宜家中就会使用许多的木食器,例如饭勺、奶油刀、咖啡匙、调味匙、炒菜匙等,切切实实地把它们当成生活器物,并不会因为辛苦制作或漂亮而觉得不舍得用,把它们好好收起来,套用杨静宜所说的:“木汤匙是要使用才会有它的价值。”也因为是自己制作的,用起来既有满足感,也用得安心。

制作木食器虽然耗时费力,但是对她而言,这就是生活的一部分,反映了一种认真对待生活的态度,以及对生活的尊重。

视频:
木汤匙 · 树木生命的延续

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作者 : 蒙慧贤(记者) 苏长国(摄影) 黄琬焮(视频拍摄)
文章来源 : 星洲日报 2020-10-20

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