【胖子的心声／03】减重战略──营养师教你健康瘦身之道

因为胖，曾自卑到孤立自己

小学五六年级时，黄斯庆的体重就已接近80公斤。在小学时期，但凡量身高体重、体检、运动会这些日子，都会上演许多尴尬被嘲笑的情节。他最怕听到一句dua bui（福建话），大和肥的意思，每当听到就会觉得别人要开始谈论他，都会稍微躲起来。

来到中学，虽然个子不是最高，但他一定被安排坐在最后一排的角落处。那时黄斯庆都是搭学巴去上学，又挤又热，每来到学校，校衣都会湿了一大半，衣服透明不说，汗多体臭问题尤其懊恼，身边的同学都不敢太接近他。

初二那年，他开始将自己“躲”起来，只要一下课，就会先到图书馆，看看杂志图书，直到食堂没什么人排队了，才匆匆到食堂吃东西，极少和朋友来往，慢慢地就产生自卑心态，性格也越来越孤僻。

“整个中学生涯，我不曾和朋友去看电影、吃麦当劳、露营等等，因为我都选择不要。”日子就是上学，放学，回家。

他家里开杂货店，店里有很多他爱吃的零食和汽水，“那时我几乎没有喝白开水，每天偷偷开一支汽水，收在一个角落，喝啊喝，就这样胖了。”中四时期，他喜欢上扒白米饭，淋些菜汁、辣椒酱、黑酱油等，一碗接一碗地吃，最高纪录一次能吃五六碗饭。

“那时就感觉吃到很爽，可能那时因为没跟朋友来往，很多东西积在心里，就用吃来替代，现在回想起来，有种暴吃狂的感觉。”

直到高三那年，体重冲破100的他生了一场病，三四天没去上学，有位老师得知他生病，劝他去减肥：“毕业了就出国读书吧，改一个环境，搞不好就会不一样。”

“改一个环境”，这句话黄斯庆听进心里去了，中学毕业后，他决定到台湾留学，没想到环境的改变竟让他脱胎换骨。

出国留学，开始了减肥的心路历程

到国外留学，需要省吃俭用。离家以后，汽水、零食和大碗饭等等，随之消失在他的饮食生活中。

念完先修班以后，他趁两个月空档期到学校附近的工厂打工赚外快。从学校走到工作地点，连走带跑得花1小时，来回路程就得花2小时，加上做的都是粗重活，经常加班，一天就花了14小时在工作上。

改变是渐渐的，不经意的。直到大学军训时，他看着自己身穿军装拍的照片，才发觉自己瘦了许多。原来，在打工的一两个月时间里，自己的体重早已从110公斤跌至95公斤。

他瞪大眼睛笑说：“那时我看着照片，很难相信，诶，我也有这么好看的时候？开始找到自信心。”

在无心插柳的情况下，黄斯庆进了台大，修读生物科学系，专攻营养科，对卡路里、六大营养素、热量平衡等这些观念有了更深一层的认知。他开始在大学培养了运动的习惯，懂得依照营养比例去挑选食物。透过营养学的知识，让他再次瘦下来 。

减肥绊脚石──如何赶走作怪的魔鬼？

跑步的首15分钟，会有魔鬼来找你。

他分享，在瘦身方式中有个“333运动法”，即每次运动超过30分钟，每周至少3天运动，每次运动时心跳速率达到每分钟130次（适用于年轻者）。

当年念大学的他不擅长别的运动，只好选择到操场跑步。他形容，每次跑操场时，往往在即将跑完第一圈的时候，都会感到非常辛苦，这时就会有个魔鬼念头出现在脑海里。“Simon，停下来吧，不然你可能会休克死掉。”

很多人开始跑步或做其他运动时都会感到很喘。他解释：“这是因为当我们在燃烧体脂肪的时候，我们需要有氧气进入体内。而刚开始运动时，我们的血液循环和生理还没调整好，脑里会稍微缺氧。”

他常常告诉瘦身者：“开始运动时先做些热身，在运动的首10分钟，可以稍微地放慢脚步去跑，但必须坚持下去，撑过15至20分钟，之后就能顺顺地跑下去。从生理的角度来看，这说明你身体的含氧量调好了，不会那么气喘了，跑三四十分钟都没问题了，对于游泳也是一样的原理。”

减肥成功，需要动力+毅力

做任何事都需要动力，减肥亦然。

他以过来人角度分析：“如果当年我没去打工，没有减掉十多公斤，我会有动力吗？那个前面的10公斤动力，非常重要！它让你看到整个人的改变，你才有机会往后走下去。”

每当面对打算瘦身的人，黄斯庆必定会和对方了解瘦身动机，之后定个90天的瘦身目标，用健康不挨饿的方式，在3个月减掉8至10公斤。之所以定在90天，其实是考虑了对方的心理和生理角度。

“举个例子，这个胖子超重整整80公斤，我就跟他说，不要定那么遥远的计划，先定个90天减10公斤的计划，听起来不难，每星期跌半公斤一公斤这样，自信心才会来。”若90天达标后，才再考虑为期一年的瘦身计划。

他补充：“后面就未必说90天能瘦10公斤了，后面的减肥速度没那么快。”说罢他递给我们看减重的曲线：瘦身者在减肥初期体重往往会很快下降，来到某个水平就会经历平台期。减重效果开始没那么明显，体重下降停滞不前了，很多人就会想放弃。与此同时，身为瘦身顾问，必须不断激发瘦身者，依据情况指出错误或给予赞扬。

“称赞很重要。”他补充，当年瘦到85公斤时，他趁着假期回国，第二天在杂货店帮忙，相熟的顾客几乎认不出眼前的男生就是当年的胖男孩，纷纷赞扬他瘦了也帅了，令他更有动力、更果断地让自己再瘦一点。

他也呼吁，身边亲友应该给瘦身者多一些鼓励，同时在饮食方面尽量配合，减少在瘦身路上的外在诱惑和心理负担。

【孩子被嫌胖，家长如何做？】

体型肥胖的人，总被认为必须心宽似海、随和，否则就是小器没肚量。然而，并不是每个胖子都是性格外向或开心果，喜欢自嘲来化解歧视和羞辱，掩盖自卑，也并非每个胖子都能幸运地遇到好伙伴，来让他建立信心和乐观性格。

有些胖子是从小胖到大，奈何校园里多少都充斥着屁孩文化，对体型肥胖的伙伴戏谑调侃“河马”“肥X”“死肥仔”等，令许多胖小孩受到嘲笑，受到不公平对待和语言欺压，造成胖小孩自卑、自贬，加剧不健康行为。

基于健康考量，或受到主流审美观影响的原因，每位父母都不会希望自己的孩子是超重儿童。究竟孩子被嫌胖，家长如何做？

身心灵老师蔡明霞指出，父母必须先检查自己在饮食习惯、生活作息上，是否做了不良示范，或有不正确或需要调整和管理的部分。

进食和心理需求是有直接关系的。孩子有时候会因为压力、无法表达的痛苦、空虚，进而用“吃”来满足自己。如果父母都做好了饮食和生活管理，孩子仍有过度饮食问题，父母得尝试去理解孩子“吃”背后的内心需求，同理他们把内在感受表达出来。

同时父母不能忽视自己的审美观，是否有意无意地把“瘦”认为是“标准”，把“肥”标签为“丑”？这种语言和非语言的表现，都会深深伤到孩子。父母必须让胖孩子清楚知道：瘦和胖，不是衡量和判断个人的唯一标准。

延伸阅读：

【胖子的心声／02】石汐莹／我胖，但我美出自信 

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