游客绝迹芙蓉 • 烧包销量直落下滑

受访者说，在游客无法前来光顾的情况下，只能依靠本地居民的支持，但疫情已导致人人的消费能力变弱，为了节省开支，即使是熟客也会减少购买量。

芙蓉亚洲烧包东主陆先生指出，在第三波疫情爆发后，生意量减少了50至60%，除了少了游客的支持，就连本地人的购买欲望也受疫情影响，现今的顾客不再大量购买，在购买前都会三思。

他说，以往每个周末店内都会大排长龙，而顾客群以游客为主，现今政府禁止人民跨州，生意量大幅减少，面对无法避免的趋势，他唯有减少产量，以免蒙受亏损。

“疫情的出现，不仅改变我们的生活模式，商家的经营模式也必须迎合趋势，因为有条件行管令的落实，我们只好做出改变。”

他说，他的畅销产品“鸡蛋仔”，以往是每日下午1时出炉，因为现在情形不同，每日都会提早出炉，此外，以前每日可以营业至傍晚6时，现在只要过了中午，街上的人潮也不多，下午4时已不见顾客上门，他唯有缩短营业时间。

他指出，这段期间，在本地顾客的支持下，偶尔还是有排队的现象，但顾客的购买量已不如以往般多，当顾客的消费能力变弱，生意只会更加艰难，每日的产量也随之减少。

他说，因为疫情反复，有些顾客减少外出，当中有的顾客会找代购，无论如何，他相信多年来建立的口碑，能够应付今次的冲击。

芙蓉烧包城董事经理郑绍基指出，他有逾30%的顾客为旅游巴士游客，另有逾50%顾客来自南上北下的过路客，因为有条件行管令施行，他的生意额仅剩逾20%。

他说，6月份复原期行管令，旅游业开始复苏，他的生意也恢复90%，但未料这次带来更大的打击，人潮又减少了，在没有市场的情况下，他只能减少产量。

“对我而言，危机也是商机，既然大势已变，我也必须跳出舒适圈，改变传统的行销模式，善用自己的优势，在市场上闯出另一条路。”

他说，疫情改变了人民的消费模式，在趋势的影响下，他推出了“厨神便当”有洪七公秘方盐焗鸡腿饭、大马独家麒麟虾咖喱面、韩式厨神卤肉饭，首日已卖出数百盒。

他指出，“得来速”也是现今的趋势，因此他为顾客提供“子弹式提货”，不需要1分钟便能把已预订的食物带走，此外，在11月30日前，顾客能以4至5令吉体验价购买。

他指出，市面上的鸡饭和虾面包罗万象，既然要加入这个市场，就必须推出不一样的东西，“厨神便当”中的盐焗鸡和麒麟虾，是芙蓉烧包城的特产，加上大厨的厨艺，能在市场上脱颖而出。