便当情结/ 轻荫（麻坡）

喜欢料理，因为料理食材的当儿也在料理我们的情绪。初为人妻，对烹饪产生浓烈的兴趣，参考食谱成了我的日常爱好之一，也成立了烹饪频道，纯粹是玩票性质地在经营。朋友调侃我是否要当个网红？我顿时对“网红”一词，起鸡皮疙瘩起来，解释自己仅是拍拍视频，自娱娱人，旨在分享。

我们周围的婆婆妈妈们，不管最初让厨房成为她们的天下是被迫还是自愿，烹饪皆让她们的情绪找到出口，培养了隐忍出世的高尚情操，亦练就了一身好手艺。热爱研发食谱的人，会认为料理拯救了他们的心灵。躲在厨房的人是不是EQ比较高，比较懂得自我情绪管理？当你热爱一件事，专注在它身上，确实可以陶冶性情。料理食物需要耐性和专注，急躁会烧坏一锅菜，一味求快也会让菜肴的火候控制不当，风味欠佳。

昔时在媒体领域工作，清晨下班，由同事轮替接班，她总从包包里秀出便当盒，内里露出的有时是炒面条米粉，有时是两菜一肉的完整盒饭。是的，已经是三十而立的大人了，仍携带由妈妈准备的便当，毫不惭愧，还相当自豪。她母亲是退休人士，与其说摸黑起床替孩子精心调制食物是份内的家务活，不如说是操心孩子，不忍她饿着肚子开工。当年我是在异乡打拼的一介游子，租了一间小卧房，清晨下班只能随意打包食物果腹或干脆回家倒头就睡，哪有什么爱心便当？

回顾小学时光，每每下课看见同学吃起妈妈准备的爱心便当，确实心生羡慕，那是幼小不懂事的敏感心灵在隐隐作祟，从来未敢向妈妈提及便当一事。只因我妈是职业妇女，早出晚归，忙碌的生活让她没有条件为孩子准备便当，她自己也总是空腹上班。不知是不是这样，我有便当情结，很爱搜寻各种便当盒，追求打开便当的瞬刻快感，只要看见食物料理塞满盒子，就能感觉到幸福满溢我整个心窝，暖呼呼的，好怪异的情意结！

随性惬意地下厨

后来和友人聊起这段往事，友人笑说如果每天打开便当盒，是千篇一律的平庸白面包，无烤、无煎、无蛋、无火腿、无起司，里头馅料涂抹的永远不是加央配planta就是花生酱果酱，两片软榻榻的吐司了无生趣地夹起来的单调午餐，那我是否还会因为没带便当而有所遗憾？不带便当的求学生涯里，让我提早学习如何理财，精明运用零花钱，在琳琅满目的食堂餐点中，选购可以饱腹的正餐，还尽可能将零钱储蓄起来。如今成为饕餮之徒，或许是小时候就开始自我豢养的循序渐进的过程，美食当前，我还真没有抉择困难症。

如今成为别人家的新手媳妇，讨教烹饪心得是婆媳之间“最安全”的日常话题。婆婆观念比较传统，为家人准备三餐就是她实践个人价值的劳动之一，有时候讨教不成，会不小心误踩地雷，婆婆会认为你在挑战她最引以为傲的厨艺。渐渐地，此类对话变成无趣，避免种下心结，还是回到自我探索的乐趣吧！