银发飘飘 | 51岁自立门户72岁半退狀態 · 王清和制饼不言倦

“我在五年级那年就停学，在父亲的饼厂全职工作。还记得当时年纪小，因身材矮小，需站在箱头上才能如成人一般站著制作糕饼。我第一次工作负责印制光酥饼，几年后才正式制作香饼、荳沙饼。”

他表示，最初时，香饼被称为石蹄酥，后来人们吃觉得清香，才改称为香饼。那时候，香饼、荳沙饼的制作需用传统炭炉，将制作的饼贴在炉内壁，炉内烧炭烘饼，两手会感到非常热烫，但每天仍得以这种方式制作糕饼。

“较后我们采用现代烘炉，才使制作法获以提升，糕饼质量也更稳定。”

夫妇用心制作建立口碑

原本以为会一直在家族饼家中工作的王清和，在51岁那年因一些原因，离开了那里。

“由于热爱制饼工作，我当时没有想到转行，或到其他饼家打工，一心只想创办自己的饼家。虽然有决心，但那时候还是有一些害怕和担心，因为创业结果会如何，没人会知道，万一失败了，如何是好。”

王清和说，他用了4个月的时间筹备，租用一家商店，才让这家新饼厂开始启业操作。

“初时我们夫妇一起动手，只做一些香饼、豆沙饼零售，虽然如此，我们用心制作，建立口碑，吸引了大山脚饼家向我们拿货代理出售，慢慢地其他外地土产店也这么做，我们的生意就这样做开来，如今很多旅客或回乡游子都到我们的饼家来选购糕饼。”

他说，创业12年后，他将租用的商店买下来，让饼厂在同一地点经营下去。

半退休生活过得惬意

王清和说，幸好创业，他才能拥有自己的饼家，享受事业上的满足感。

“如今我已半退休，但如果闲在家没有制作糕饼，总会有些不自在。我不怕工作，只怕没工作做。”

他表示，每天清晨他会到士比律路草场与朋友一起晨运，过后到咖啡店吃早餐，吹吹水，然后才到饼厂处理一些工作。

“我和太太育有两男三女，现在已有8名内外孙，偶尔会到吉隆坡探访他们，平日生活虽然平淡却很惬意，人生已无求！”