人气美食 | 40年味道不变 江沙人童年回忆 “摩托车罗惹”解乡愁

酱虾膏 峇拉煎混合美滋滋

江沙“摩托车罗惹”与印度罗惹南辕北辙。摩托车罗惹酱虾膏与峇拉煎混合得淋漓尽致，香醇的味道配上几乎全素的食材，完全是新村孩提时光的美美滋味。

罗惹的其中一个必备配料就是油炸饼，梁绍光也会在一个星期前就先炸好，将多余的油沥干后才拿出来贩售，以确保炸饼不会太过油腻。

梁绍光购买水果时，都会挑选出最新鲜的水果，只有最新鲜的水果才能做出爽口的罗惹。罗惹基本的材料为黄梨、青芒果、小黄瓜、沙葛及水翁，有时芒果季节过后找不到芒果，他就会以沙梨取代。所有水果洗切好放在盆中，淋上罗惹酱搅拌至均匀，再洒上花生碎和芝麻增添口感，吃起来甜酸辣俱全，特别醒胃。

“摩托车罗惹”秉承老uncle的做法，亦有售卖豆腐花及豆浆，美味得来价钱适中。

【江沙“摩托车罗惹”】

售价：小包罗惹2令吉80仙、大包罗惹5令吉、豆腐花（盒装）2令吉、小包豆浆1令吉50仙。

地点：江沙大街。

营业时间：（逢周一、周三、周五及周日）上午8时30分到下午1时。

联系电话：016-536 5138。