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要说台湾人对异国食物的接受度很高(也可以说很低),几乎什么食物都愿意尝试,但几乎什么食物也会无疑地被改造,能留存下来的,多半是已经被台味化的了。不只是台湾,食物一到了异地,多会随着人事时地物而出现“因地制宜”的改变,举例来说:日本花寿司到了加拿大与美国之后,以“加州卷”(California roll)的姿态现身,后来不仅流行各地,还红回了日本。马来亚在英殖民时期留下的牛排,不也被海南人改造成了海南鸡扒吗?(阅读全文)
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