辛金顺/马华饮食诗志

有蒜蓉滚过的滋味
像悼词
祭着空洞的胃，隐隐
有祖母
在远方，岸上的呼喊

酱油和汤
漂洋过海后，越走
越远，走成了
一种
方言的遗忘

直到
有人问起：吃饱了吗？
你想起了家
父母
和一只燕子南飞后
遥远的梦

/ 滑蛋河
加入了一点点黄昏的烧焦味
广粤的想像
把一条流走的河水，召唤
回来

只取月亮一枚，打碎
搅成一朵流云
兑换了你一生一世的爱

心要软滑，酒要
温润
那些翻炒过的世事就搁在一边吧
点着一两烟雨
细数
三四斤沧桑
醉了顺便把世界一起带走

而雨落着，静静就好
吃完后
抹嘴，夜的深黑尽头依旧

依旧会遇到
一路阴晴不定的未来
吞噬
爱和爱的滋味

/ 广府炒鸳鸯
一种缠绵，有黯然消魂
的煎熬
炸过的米粉，炒过的粿条
裸露了爱
在腾腾的烟火中，静静
敞开

而欲望如云，如雨
在暗夜醒来
淋上一勺鲜美的蛋花
芡汁，蒸气
如雾
就把能柔肠
卷成了万缕的相思

交缠，灵魂与灵魂
擦拭出
春光一瞬，不分彼此的
交命鸳鸯

/ 福建面
把童年的宵夜，用猪油渣
卡滋卡滋
炒成
营养过剩而肥大的
梦

那些酱油和面条，都讲
福建话
在唇角，喧闹的围成一桌
团圆

时间走过，转身
看锅底
爆开的星火，在金莲记

中年的岁月
却裸露出一角沧桑，沉浸
在左口鱼汤里
茨厂街上最短的记忆

猪油渣依旧卡滋卡滋
润化了
一路凹凸不平的命运

/ 咖哩鸡
锅底要热到好处 （梦刚好翻过了身）
切过的鸡肉 （还留有昨夜，星子落水的声音）
葱、蒜、姜和咖哩叶 （猫走过，躲进诗里去了）
桂皮、丁香，小茴一点 （影子却被岁月抹掉）

加入咖哩粉和椰浆，删掉语言
炒到最热，炒成一锅空虚
加入asam jawa水，覆盖了中年，加入
适量的盐和糖，并退后，让命运走过

等待一种等待，如谜
如一场浪漫交缠的风和雨，如前世的记忆
如所有灯火的亮起与熄去

只能用手，捻起饭团 （像拈起思念）
感受滋润和香 （一种味的存在）
静谧的唤起，我们曾经
和谐的相爱

/ 瓦煲老鼠粉
在炭烧里寻找老鼠的叫声
热气
顶住了瓦煲盖住的不平
宵小却四处横行

这世间，烧过的金睛火眼
看不透
明暗里的各种鬼脸

那就打一粒蛋吧，伴上肉末
焖出一肚暗黑的
不合时宜，沉默的把光
一吋一吋
吃掉

而捞一捞，烟下的银针粉
像老鼠的尾巴
等待，垂钓着腹中潜伏的
一只巨鳄

/ 猪肠粉
圆柱或扁平，都纯净如诗
嫩滑多汁
抒情而感性的包容了

香脆的虾米和
肉碎冬菇

在安顺啊，你记起了光阴
一闪
一闪的把流水掐断了

那些消失的雨声，让你
回头
搜索，记忆里已经放逐了的
形容词

“好吃”
像酱料浇过芝麻，炸葱
爆开的香气

让梦，在不断消失的
生活里，可以勇敢的往前
继续