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2021-02-06 18:00:00  2423064

【祭品匠人(一)】古早味窑烤烧猪

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就在许多烧猪业者改用电炉烤猪作业之时,陈国华和陈诗玄两父子仍继续以传统窑烤方式来制作烧猪。他们在夜深人静的时候开工,赶在早晨或吉时把烧猪送到客人面前,以保持烧猪的新鲜度。一同跟着采访团队的文字和镜头,了解炭窑烧猪的制作工序,以及藏在工序里的智慧和精神。(报道:蒙慧贤; 拍摄:林德成、陈愐壮;剪辑: 陈愐壮)

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作者 : 报道:蒙慧贤; 拍摄:林德成、陈愐壮;剪辑: 陈愐壮
文章来源 : 星洲日报 2021-02-06

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