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2021-02-08 09:40:00  2423514

胡须佬/肉乾

胡天胡地

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地球上有3种人:

1. 可以独立思考,理解是与非。

2. 无法独立思考,不过经他人讲解后,可以理解是与非。

3. 无法独立思考,经他人讲解后,也无法理解是与非。

以上是故弄玄虚的“哲学”式说法。用现代地球人的语言来说,第一种人是理智型的。乐意排长龙买肉干的人,不会是第一种人。

本人虽非拿督,但避免犯众怒被人肉搜查,先解释什么是乐意排长龙买肉干。

1. 自愿,非被恶妻或老板强迫。

2. 自愿排队超过一小时以上。

3. 自愿在烈日或暴雨下,排队超过一小时以上。

4. 不知道为什么自己要在烈日或暴雨下,排队超过一小时以上。

人生苦短,逾不惑后,生命开始进入倒数,益发珍惜每个日出日落。如果自认还有大把青春挥霍,或者在排队中感受到生命的欢愉,请继续。

上世纪80年代以前,农历新年好像还没有肉干出现。不知什么时候开始,在某个商业奇才撮合之下,肉干开始和农历新年发生关系,此月老应获颁诺贝尔经济奖。

肉干应该是马新文化,大中华加全球华侨,没有像马新这样在新年大吃肉干。台湾也有肉干,和更高境界的“肉纸”不过是平日零嘴,不是新年小食。

新加坡某名牌曾经大肆进军大中华三地,王府井、铜锣湾和忠孝商圈都出现过大幅广告,排山倒海的行销攻势,最终还是带不动肉干文化。

华人凡事要求吉利,讲究好意头。新年的小食零嘴,各有涵义;不解的是,“肉干”字面上看,怎样也和其他名称亮丽的年货、年菜不同级别。其他年货,从标准中文到各籍贯方言,都有其吉利谐音或典故。广东人把猪肝叫做猪润,怎么不把肉干改称肉润?

管制期不能捞生酒聚,酒友送来肉干礼包,好奇一看价钱,1公斤切片猪肉干竟要马币百余大元。还有一种叫贵妃肉的,原来是带肥肉的培根,名字倒是取得不错,莞尔。早期肉干只有一种款式,一大片的,有半张A4纸大,连吃几张,万分痛快。如今肉干早被列入不健康食物名单,多吃一两片,身边一定有“为你好”的人喝止。外头疫火焚生,不敢外出,想在外偷吃都不行。

现代的肉干还贴心的设计了独立包装的一口一片迷你版,胶布般大,适合讲求仪态的女士,不过吃来就没那么过瘾了。还有一种叫金钱肉干的,制成圆形钱币状,也是方便入口又吉祥。以前的粤菜也有金钱肉,是热荤拼盘的组合之一。邮票般大,中间凸起一小球,是下酒好菜,现在已经绝迹。

大小肥瘦肉干,平均售价都是每公斤120大元左右,也许生产成本高昂吧,不敢批评,嫌贵就别买,等人送吧。


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作者 : 胡须佬
文章来源 : 星洲日报 2021-02-08

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