大马过年必吃年菜·Ella最爱酿豆腐

（台北10日讯）大马媳妇Ella（陈嘉桦）和李玉玺去年接下美食节目《鸿门家宴》，提到农历过年必吃的家常年菜，Ella说屏东老家的过年餐桌上一定会有乌鱼子，而陪老公回马来西亚过年时，则会自备台湾特有的石头火锅，让夫家人品尝一下台湾味，“虽然都是备料，但那汤头是我自己用洋葱、蒜头和肉下去炒的，就是让大家吃吃不同风味的年菜，因为过年主要是围炉的气氛。”

Ella今年因疫情关系无法和老公一起回大马过年，她也分享回大马必吃的年菜是酿豆腐，“酿豆腐就是豆腐切开来，里面放鱼浆或虾浆，或是把香菇切一半来酿这些虾浆鱼浆，还有生蚝也都会酿这些浆，配很好喝的汤头一起吃。然后我小姑的先生因为是娘惹的后代，所以很会做娘惹糕，那种甜点我回去也是必吃，因为很有马来西亚的风味。”

妈妈的腊肉炒蒜苗最赞

至于娘家让她难忘的年菜则是妈妈自己晒的腊肉，直赞“腊肉炒蒜苗实在太好吃了。”另外她和老公也都很爱吃妈妈做的炒面，虽然都是简单的料理，但妈妈亲手下厨的美味无可取代。

Ella坦言，虽然她会下厨，但其实很少亲自做年菜，“因为常年在外工作，一回家爸妈就会张罗各式好料，把我们当公主对待，我们回去就让父母展现对子女的用心和照顾。”

提到难忘的过年经验，Ella说在儿子不满1岁时，她到美国纽约出差8到10天，把儿子托给屏东娘家照顾，这也是母子俩分开最久的一次，结果她回到家，儿子一看到她就狂哭，“而且你看的出来他的眼神跟哭声都在表达，你怎么可以离开我这么久，那一刻真的觉得好揪心。”

搭档李玉玺对厨艺一窍不通，他自嘲“我最好的帮忙就是不要去厨房捣蛋，但最近因为节目开始了解家常菜之后，会对家的味道特别好奇，可能今年会从观摩开始入门吧！”