Hinode／传递温度的便当

Hinode在日文意思是日出，品牌创立的概念便是想带给大家一份元气便当，让吃下这份便当的人，都能有饱满的精神和元气去面对每一天的挑战。

Hinode有多名合伙人，郑正源与吴芷君便是其中二人，团队里有不少都是学设计出身，因此对于店面设计、便当包装等所有细节都花了不少心思完成，希望每个吃上Hinode便当的人，都能感受当中传递的温度。

在便当内容的设计方面，具有日式餐饮经验的合伙人们接纳了日式料理师傅的意见，只挑出适合用作便当的日本料理。首选即使摊凉了味道不变，也绝不影响食物口感的菜式，所以一般散蒸发水气，又或酱汁太多会影响米饭口感的菜式，如：热炒、咖哩便不在考虑的范围。郑正源指出日本便当尤其重视白米的口感，除了要软硬适度，也不可以太湿，如果酱汁太多便会让米饭长时间浸泡，没有马上食用便会呈糊烂、口感不理想。

木质便当盒可加热

他表示，Hinode所推出的各款便当都适合凉食，一般也会在做好所有食材后，摊凉了之后再盛装入便当盒内，只是本地人的饮食习惯还是偏爱热的便当。所以他们精心挑选的一次性使用木质便当盒，也可以耐高温再加热食用。

在设计便当的时候，还提供了在便当盒上写寄语的服务，它除了是一份便当外，也可以让大家把便当当成一份心意、礼物或鼓励传达出去。若送出便当前有空档，店员还会添加手绘图案，每一个都是“客制化”的寄语手绘便当，独一无二，让你在吃便当的时候感受这分温度，暖胃之余也暖心。

　

Hinode资讯

地址：F-5-1, Pusat Perdagangan Bandar Bukit Jalil, Jalan Persiaran Jalil 1,

Bukit Jalil 57000 Kuala Lumpur 57000 Kuala Lumpur, Malaysia

订餐电话：016-327 9512 ，每日下午4.30截单

官网：https://hinodebento.com/

更多文章：

Maria's SteakCafe／宅在家的情人节套餐

Wowcow／潮汕牛肉火锅原汁原味

Aku Cafe／ 美食+百家被，拼凑温暖