疫流而上 | 森爷遇上凤梨辣椒酱 “疫”境中看见曙光

他虽然知道必须为自己找出路，但是他提醒自己在这种艰难的时期更应该步步为营，不能轻举妄动，深怕一子错满盘皆落索。

从小爱烹饪向妈妈偷师

他从小就对烹饪有浓厚的兴趣，父母也十分喜欢煮食，小时候就跟在妈妈身边，在妈妈煮东西的时候做些细活儿，还常常向他们偷师。

他在初中时就主动要求妈妈让自己掌厨，给一家人做一顿晚饭。他很喜欢看烹饪节目，也常常自己研究料理，一直以来他都有个开餐馆的理想。

兴趣变找吃技能

入行后的他就把这个理想搁置了，而且因为工作忙碌的关系，他无暇下厨，只有在闲时才煮上一两道菜。

从事旅游工作的他常常周游列国，到处吃美食，在外地吃到好东西就会自己研究如何做，长久以来练得一手好厨艺。

“没想到以前没时间做的事情，现在可以做了，而且兴趣现在变成了找吃的一个技能。”

设脸书专页开创出路

起初，刘永森在朋友的建议下开了“森爷好主意”脸书专页，分享吃喝玩乐的事情。

当时，他并没有明确的方向，也不知道这个专页能不能为自己开创一道出路，只是他相信只要持续为专页累计流量，以后一定会有用得上的时候，结果如今这个专页真的为他开启了一道门。

半年前他调配了独家凤梨辣椒酱，推出市场后广受欢迎，为他打响知名度，他的专页引起更多人的关注，接着他经常在专页上分享亲自下厨炮制的菜肴，不少人看着嘴馋向他订购，又为他打开了一道收入来源。

朋友当“白老鼠”试吃辣椒酱

凤梨辣椒酱的诞生十分即兴，一日他和爸爸谈天的时候，爸爸说起其实凤梨配辣椒很好吃，后来爸爸就动手自己试弄了一次，他尝后觉得很美味。

行管令期间很多人制作东西网售，他当时觉得可以试试卖这款辣椒酱，所以一鼓作气调配和改良辣椒酱，让朋友当“白老鼠”试吃，之后买罐子、印标签，然后放上网销售。

凤梨辣椒酱出乎预料的受欢迎，而且当时进入复原行管期，本地旅游十分热络，他的朋友带团时带上他的辣椒酱，替他推荐给团友，把他的辣椒酱带到外州去卖。

那段时间是最好卖的时期，他十分感恩遇到很多帮助他的朋友和贵人。

过程中面对保质邮费问题

当然，过程中他也遇上不少问题，其中是辣椒酱保质问题，刚开始有顾客反映辣椒酱保质期短。

他起初不知道原来器皿和工具中还带有湿气的话辣椒酱很容易变质，后来自己上网研究和向人讨教后才改善了这个问题。

另外，起初他接获订单后就自己邮寄，但是发现邮费很贵，很不划算，后来向朋友讨教后才懂得在网络销售平台上注册户口做买卖可以减低运费，一步一脚印，过程中也让他学习更多新知识。

开拓“私房菜”接订单煮好料

继凤梨辣椒酱后，他时常在专页分享自己烹煮的美食，吸引网民垂涎向他订购，慢慢的就和友人开拓了一个“私房菜”新路线，有订单时就为客人煮一顿好料。

他还自制酿豆腐和酥炸鱼皮售卖，而且都很受欢迎，首批炸鱼皮共40包，第一天贴上专页后即被一扫而空。

他现在的心态是什么都试试，因为可能这些尝试会带来成果，现在他的收入虽然不稳定，也不比以往好，但是已能应付生活。