青年好厨艺重新出发 • 转战家居厨房疫流而上

以家居厨房模式保持对烹饪热情

3月18日起，我国落实最严格的行动管制令，直到5月间，各行各业才开始分阶段重新复业，颜振勋也百般无奈，只好一直在等待。

直到7月多，我国中小学开始复课，但是食堂却还是没有开放，先返校准备的教师非常不方便，颜振勋也准备早餐让母亲谢玉梅带往学校。他所准备的食物饭盒，让教师们眼前一亮，原来另有一番滋味，于是开始有了订单。

在父母鼓励之下，颜振勋决定在家作业，以家居厨房（home kitchen）模式，接受外界订单，也让自己内心保持着厨艺的那一团热情有一点收入。

据知，在学校上课及未放假的时期，他偶而每天会接获数十个饭盒订单，但是学校放假后，订单会比较少，无论如何，即然已下单了，他就必须尽量做到最好，而且每天中午定时送餐给顾客。

他的厨艺基础是学自台湾，因此口味也和本地有所不同，比较倾向清淡，但是他说很乐意接受大家的批评，设法改善做到更好，母亲也不时在旁督促及给儿子打气。

据知，有些朋友知道他曾经从台湾学习厨艺回来，不时嚷着向他下订台湾卤肉饭，或是台式汉堡包之类的。

目前他不是每天都有下单让朋友预订，而是每逢一三五提供午餐，偶而有额外定单，依其母亲的说法，是为了自己的心情可以喘一喘气，自我调整状态。

暂时未知何时停止home kitchen模式

到底颜振勋的home kitchen模式会到几时，连他也暂时不知道，不过最近农历新年到来，他又开始忙了，原来是老爸的朋友知道他会烘焙，要他制作一些台湾式饼干，他便忙了一番。

据了解，颜振勋到台湾学习厨艺时，其实都有触及各种不同的厨艺领域，只是他更喜欢烘焙，尤其是饼乾类，偶而还会有新点子。