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2021-03-07 18:47:43  2438951

农的传人| 果实大香甜产量高耐病毒 ​台湾红妃木瓜品质棒

农的传人

台湾红妃木瓜和本地木瓜放在一起比较,红妃木瓜的色泽明显更红润漂亮。左边两粒为本地木瓜,右一为椭圆形红妃木瓜,右二为圆形红妃木瓜。
台湾红妃木瓜和本地木瓜放在一起比较,红妃木瓜的色泽明显更红润漂亮。左边两粒为本地木瓜,右一为椭圆形红妃木瓜,右二为圆形红妃木瓜。

林綵潔:报道

丁祖兴:摄影

木瓜是最普通不过的水果,惟其种植过程蕴藏着丰富的知识。

无论种植何种农作物,要种得好都必须经过多番的摸索、研究和实验,掌握和了解农作物各方面的原理,发挥精益求精和坚持不懈的农人精神,这样种植路才能走得更远更稳。

红妃木瓜的果肉比本地木瓜更为鲜艳,母株的果实(前左)没有经过授粉所以没有种子。前右为椭圆形的红妃木瓜,后为本地一尺瓜。
红妃木瓜的果肉比本地木瓜更为鲜艳,母株的果实(前左)没有经过授粉所以没有种子。前右为椭圆形的红妃木瓜,后为本地一尺瓜。

陈子云:花数年摸索种植技术


这种认真和积极求知的态度可以在珠宝木瓜种植户陈子云身上看见,人们常说木瓜是浅根植物所以很怕水,他则有另一番见解,他认为木瓜怕的并非水,而是没有氧气的水。

陈子云对木瓜怕水的说法有另一番见解,为了更了解木瓜的特性,他以鱼菜共生的方式实验种植木瓜树。
陈子云对木瓜怕水的说法有另一番见解,为了更了解木瓜的特性,他以鱼菜共生的方式实验种植木瓜树。

为了证实这点,他做了一个实验,他以鱼菜共生的方式试种一棵木瓜。这棵木瓜树的树根一直浸泡在水中,但因为这些水是不断循环的“活水”,有氧气的供应,所以果树并没有死去。

他也花了数年慢慢摸索木瓜的特性、种植技术、探讨各种问题比如木瓜树泡水后黄化枯萎、防范木瓜长鸡眼(炭疽病)等的解决方案。

感染轮点病毒的木瓜表皮会浮现环状斑纹,红妃木瓜抵抗力强,尽管被感染也没有太大的影响。
感染轮点病毒的木瓜表皮会浮现环状斑纹,红妃木瓜抵抗力强,尽管被感染也没有太大的影响。

木瓜轮点病毒的杀伤力令果农闻风丧胆,曾经在台湾留学的陈子云说,台湾木瓜是世界公认顶级的品种,尤其红妃木瓜果大、产量高、果肉香甜、耐病毒、耐雨水。

3年前引入种植成果佳


他透露,台湾红妃木瓜获得多方青睐,他也相中红妃木瓜的市场潜能,约3年前引入种植,如今已取得优良的成果。

他说,轮点病毒是通过蚜虫传播,果树感染病毒后就会迅速传开,受感染的木瓜果实表皮会出现环状斑纹、瓜状畸形、叶片黄化和扭曲变形,木瓜树很快就会全被摧毁。

他也说,轮点病毒的来源可追朔到1950年代,夏威夷木瓜产区爆发了轮点病毒,当地木瓜业也因而崩溃,后来美国研发基因改造技术克服了问题。

他说,当年病毒也透过各种管道,其中是木瓜出入口传播到其他国家。

长了鸡眼的木瓜会腐烂,不能再食用。
长了鸡眼的木瓜会腐烂,不能再食用。

木瓜长鸡眼会腐烂


陈子云表示,为隔绝蚜虫的侵害,台湾采用了网室栽种法成功培植出高品质的果实,惟网室种植木瓜在马来西亚并不符合经济效益,主要原因是成本高。

他指出,据他探究,台湾红妃木瓜是夏威夷木瓜和泰国木瓜配种而生,集结了两者的优良特质,尤其其出色的抗病能力更是吸引他引入栽种的一大原因。

陈子云种植红妃木瓜约3年,过程中他不断摸索和研究木瓜的特性和种植技术。
陈子云种植红妃木瓜约3年,过程中他不断摸索和研究木瓜的特性和种植技术。

“红妃木瓜还是会中轮点病,但它的抵抗力更强,就算中了病也不会像其他木瓜一样死掉,加上适当的照顾,果树依然强壮,照样能结果。”

他说,虽然红妃木瓜抗病能力强,但还是得注意防范鸡眼(炭疽病),长鸡眼的木瓜会腐烂而不能食用。

他指出,鸡眼的形成是因为真菌潜伏在木瓜表皮内,当木瓜熟后变甜,真菌就会浮现导致木瓜表皮出现水泡或软化。

他说,要防治鸡眼可以在木瓜采收后用自来水清洗表皮,水中的氯有杀菌的功效,而他本身也会使用温和的肥皂来清洗,不会伤到表皮又可防菌。

红妃木瓜的外皮显现星形的纹路,外观十分漂亮。
红妃木瓜的外皮显现星形的纹路,外观十分漂亮。

商家订购制木瓜牛奶


陈子云表示,本地品种“一尺瓜”的甜度最高去到11度,而红妃木瓜的甜度则可以高达13度,而且果肉特别香,已有商家相中向他拿货制作木瓜牛奶饮料。

他指出,台湾有句话说“木瓜就像提款机”,因为木瓜长年都生果,而红妃木瓜的产量更胜一筹,而且果实更大。

他说,台湾红妃木瓜特性卓越,因此其第一代交配(F1)种子的价格不菲,10克就要价240令吉。

他解释,第一代交配种难以被复制,所以价格高,如果第一代留种,种出来的第二代素质只能保留第一代的四分之一基因,也意味着品质会参差不齐。

陈子云环绕着父亲的玉蜀黍农地,种植了近百棵的红妃木瓜树。
陈子云环绕着父亲的玉蜀黍农地,种植了近百棵的红妃木瓜树。

果实分圆形和椭圆形


陈子云说,红妃木瓜果实有圆形和椭圆形两种形状,母株的果实为圆形,雌雄同株的果实偏椭圆形。

他说,偏长形的果实比较符合市场需求,造成圆形果在本地市场被归类为次果,但其实圆形果更好吃,味道更香甜。

他说,母株的果实因为没有经过授粉所以没有种子,但没有所谓没授粉的果不好吃的说法,母株(圆形果)果实一样棒。

红妃木瓜的产量高,果实大,一棵木瓜树长满了密密麻麻的果实,而且长年都生果。
红妃木瓜的产量高,果实大,一棵木瓜树长满了密密麻麻的果实,而且长年都生果。

看好潜力续开拓本地市场


陈子云认为,种植讲求天时地利人和,在合适的环境栽种合适的农作物,加上农人本身的技术就能种出好东西。

他说,目前本地市场对台湾红妃木瓜的认识和接受度还不高,但他始终看好红妃木瓜的潜力,相信只要持续开拓市场,红妃木瓜将可大放异彩。

作者 : 林彩洁
文章来源 : 星洲日报 2021-03-07

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