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2021-03-08 18:22:37  2439484

“餐桌上的新潮流”线上分享会·陈佳芮:健康饮食不熬夜 方音敏:少用纸张救地球

年轻人


讲师教导同学们如何以正确的方式,计算一天所需要摄取的食物量。
讲师教导同学们如何以正确的方式,计算一天所需要摄取的食物量。


甘宇翔(PA2061)双溪大年新民独立中学 /报道

(双溪大年)双溪大年新民独中在去年于视讯平台ZOOM举办了一场线上分享会,主题为“餐桌上的新潮流”,与大家分享生活、健康、学习与饮食的关系。

该校邀来两位慈济学姐作为该分享会的主讲人,分别是陈佳芮及方音敏。陈佳芮是中医师,毕业于皇家墨尔本理工大学,目前在南京中医药大学就读心内科硕士。方音敏则是位药剂师,目前在理科大学(USM)进修心理辅导硕士。


左为陈佳芮,右为方音敏。
左为陈佳芮,右为方音敏。


陈佳芮:孕妇不宜吃深海鱼

陈佳芮在分享会中说,我们常吃的肉类及鱼类中都含有Omega-3及Omega-6,适量地摄取对身体有益,可以帮助学习及记忆。

“尤其是Omega-3脂肪酸,多吃能够预防心血管疾病,甚至还能抗癌。”

她不建议各位吃过多的深海鱼,因为它们含有过量的水银及重金属物质“甲基汞”,因为甲基汞会使到中枢神经系统受损,严重可造成语言及记忆能力障碍等。

她补充,孕妇不适合食用深海鱼,会影响胎儿的健康,婴幼儿由于大脑发育未健全,因此甲基汞会影响到其大脑组织神经的发育。

她说,把牛奶当水来喝,这个说法其实错误的。

方音敏:牛奶当水喝致癌几率高

“牛奶含丰富的钙、维生素A和维生素B2,能预防骨质疏松,牛奶每天摄取300毫升为佳,摄取过量会导致缺钙,若男性喝过多的牛奶,患上前列腺癌的机率会增加,女性患得乳腺癌的风险也会提高。”

“牛奶不可当水喝,珍珠奶茶更万万不可”

陈佳芮说,根据2017年的统计显示,全球15岁至49岁之间的人,患上心血管疾病的患者有1.26亿人。

“患上心血管疾病的人是因为饮食不正常,常食用高油高盐高糖的食物,加上没有运动导致肥胖。”

她也说,这些高热量的食物,会抑制体内Omega-3的产生、让我们记忆力衰退,脾气暴躁。

“以现今年轻人热爱的珍珠奶茶为例子,一瓶可乐的糖分是8茶匙,而珍珠奶茶的糖分却是可乐的一倍多,如此惊人。不建议大家饮用无糖汽水,因为没有带来任何营养。”


现代人喜爱的珍珠奶茶,但其糖粉可是高过可乐,不宜多喝。
现代人喜爱的珍珠奶茶,但其糖粉可是高过可乐,不宜多喝。


发育期举重影响身高

陈佳芮建议,在发育期期间避免举重拿铁,会影响身高,反而适当的体能训练,能促使骨骼生长加速。

她也说,成长期间不可断食,因为我们学习时,需要用到脑力,若断食将无法供应营养给予大脑,发育期时要多饮用充足的水分,避免经常熬夜。

“有些同学可能会因长青春痘懊恼,而感到心情低落,要减少青春痘的生长,同学们须多吃蔬菜与水果,多饮用水、少吃刺激性及含有荷尔蒙的食物,因为荷尔蒙刺激毛发生长,促进皮脂腺分泌更多的油脂,毛发和皮脂腺因此堆积许多物质,才会形成青春痘。”

鼓励食用原形态食物

陈佳芮说,如今的畜禽养殖者为了在短时间出售,就为畜禽注射激素,让它们更快长大,畜禽长期居住在狭窄及光线不足的地方,也无法到户外走动,导致它们在一个负能量及压力的环境下成长。

她指出,部分年轻人已开始转为素食者,大部分的人认为吃素营养不够均衡,其实是不懂的搭配。并非只有肉类能带来蛋白质,豆类和干果类一样能提供蛋白质,甚至超过肉类提供的营养。

“鼓励大家食用原形态的食物,如糙米、燕麦等,因为精致淀粉经过多重加工,由于人体消化的吸收速度较快,血糖变化大、易产生饥饿感,对健康来说较不好,现在社会渐渐形成了以科学方式检验食物营养素,而决定日常饮食的人,我们称之为营养主义者。”

陈佳芮希望各位同学开始食用原形态食物,适量食物营养,少吃垃圾食品,并时刻保持脸部的清洁,让自己成为一个健康并充满活力的青少年。

方音敏:过度开伐导致地球暖化

方音敏在分享会中提到,其实地球每一天的变化,都与人类的活动息息相关。如今地球的气候变化多端,常因为气温过高而导致森林着火,或山脉的雪线不断上升。

“人类因贪念而开发森林,甚至牺牲动物的生命。为了发展畜牧业,不择手段而赚取利益和满足人类的食欲。”

“在1990年至2016年间,共有132万4448平方公里的森林消失,在这26年,人类摧毁的森林面积,犹如马来西亚的四倍大。

“其实每个人都是地球的医生,若每个人一天少用一张纸,可以拯救一大片的森林,节省地球宝贵的资源,让人类的家园越来越好。”

最后,方音敏鼓励所有人多摄取蔬菜与水果、养成健康饮食的习惯、爱护小动物和保护地球环境。

她希望开始培养以上的四项动作与习惯,让它们成为餐桌上的新潮流,也提醒各位同学我们需要地球,就需要好好地爱护它。



文章来源 : 星洲日报 2021-03-08

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