快报 |


Advertisement

分享到 : 

2021-04-08 09:00:00  2455673

放弃高薪回乡创业 烘焙老师 造型蛋糕传递爱

今日面谱

陈秋怡展示配合母亲节特制的天鹅蛋糕作品。
陈秋怡展示配合母亲节特制的天鹅蛋糕作品。

当事业与家庭两者之间必须做出取舍,你会如何抉择呢?

在新加坡发展多年的职业女性陈秋怡,为了不想错过陪伴孩子的时光,毅然选择放弃事业和高薪工作,决定返回麻坡老家重拾自己喜欢制作蛋糕的兴趣,并坚持用心手作出一个个有故事的蛋糕,让顾客吃出满满的幸福感。

陈秋怡:寻回所错过天伦之乐

曾经从事家具出口贸易及在新加坡一家知名集团担任高级行政主管的陈秋怡(37岁),是于3年前放弃所享有的优渥生活,回到朴实的家乡,找回多年来在职场上打拼时,与至亲所错过的天伦之乐。

她接受星洲日报《大柔佛》社区报访问时感慨说,在外地多年,事业可说处于巅峰期,日夜忙碌在职场和商场拼搏,虽然赚到钱,但却失去了生活。

“多年来的打拼,我顿时觉得有点累了,为了家庭和孩子,便毅然选择全身而退,在2018年返回麻坡家乡休息了整整一年,希望重新找回那一份初心。”

陈秋怡指出,当时问自己想做些什么,毕竟生活总要有一些寄托。在深思熟虑后,她决定往自己喜爱的蛋糕烘焙业发展,把兴趣推广开来,制作出与众不同的创意造型蛋糕。

陈秋怡坚持手工制作,每个细节都讲求工细美观。
陈秋怡坚持手工制作,每个细节都讲求工细美观。
天鹅蛋糕展现天鹅出高贵典雅的气质,栩栩如生。
天鹅蛋糕展现天鹅出高贵典雅的气质,栩栩如生。

行管期在家萌起创业念头

陈秋怡在2019年年杪开设属于自己的烘焙工作坊,随后便与朋友配合开班授课,不料却遇到冠病疫情行管令,才教了5至6堂课,工作坊被逼暂时停运,剩下的十多堂课也被逼取消。

成品获好评开始网上接单

行管令期间赋闲在家的她,开始定下心来创作不同造型的蛋糕,当把成品图片上载至脸书时与网友分享时,却意外地获得好评,订单也源源而来,便开始网上接单,一方面也希望在蛋糕烘培路上发挥创意,自我精进。

“其实,市场上手作蛋糕已经非常普遍,要做到标新立异,就必须付出更多心思和创意,即便是一个小小的花饰或奶油霜,我都坚持手工完成,尽量做到百分百的造型蛋糕。”

至今,她感到较满意的作品包括了花束蛋糕、天鹅蛋糕、王者荣耀造型蛋糕等,当所完成的作品获得顾客好评时,总是令她感到心满意足。

卡通造型面包赏心悦目,让人吃得开心。
卡通造型面包赏心悦目,让人吃得开心。
小龙猫卡通图案瑞士卷,好看又好吃。
小龙猫卡通图案瑞士卷,好看又好吃。
王者荣耀造型蛋糕画工精致,霸气十足。
王者荣耀造型蛋糕画工精致,霸气十足。
陈秋怡用心手作出一个个有故事的蛋糕,让顾客吃出幸福感。
陈秋怡用心手作出一个个有故事的蛋糕,让顾客吃出幸福感。

把蛋糕当作艺术品匠心之作

在中学时期就热爱美术的陈秋怡,把所制作的蛋糕当作艺术品,从造型设计到装饰点缀,每个细节几乎都是亲手包办,所有成品绝对是独一无二的匠心之作。

她表示,每一个蛋糕对她来说都是满满的爱,希望让顾客吃出幸福感,所以每每顾客下订单时,她都会细心地与顾客沟通,了解蛋糕背后的故事,再凭著自己的感觉来完成顾客的托付。

“最让我印象深刻的,是朋友让我做给其顾客的蛋糕,寿星是一对同年同月同日生的夫妻,当下就绘制了夫妻相伴偕老的图案来传递朋友的一番心意。”

为了吃得健康严选天然食材

陈秋怡除了热爱制作蛋糕,也喜欢把食物塑造成不同的造型,原本平凡无奇的饺子、面包、饼乾、馒头或汤圆,经过她一双巧手变化下,就会变成各种可爱版的动物、卡通等造型,为食物加分不少。

她表示,只要花一点点心思,便可以让平淡的生活增添小确幸,希望家人和顾客吃出满满的幸福感,也让自己喜爱的艺术融入生活里。

她说,为了让顾客吃出健康,她都会严选使用天然食材,坚持无化学添加物,凡是能够用手工完成的都会选择花多一点心思和时间去制作,目的是希望所制作的糕点和别人不同,尝到的不单单是美味,还有感受到满满的心意。

平凡的面包经陈秋怡巧手变化下,叫人眼前一亮。
平凡的面包经陈秋怡巧手变化下,叫人眼前一亮。
花束蛋糕创意无限,颇受顾客欢迎。
花束蛋糕创意无限,颇受顾客欢迎。

简单的水饺注入造型后,吃起来特别有爱。
简单的水饺注入造型后,吃起来特别有爱。

造型可爱的芝士挞,让人不舍得吃进肚子。
造型可爱的芝士挞,让人不舍得吃进肚子。




文章来源 : 星洲日报 2021-04-08

热门话题 :



【免责声明】
星洲网促请读者、网民与观众,共同维护言论自由精神,营造理性交流环境;任何人身攻击、鼓吹种族与宗教仇恨、诽谤与造谣等留言,皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何违反此原则的留言。

分享到 : 



Advertisement

其他新闻
Advertisement

热门新闻
最高浏览
最多分享

Advertisement


Advertisement

你也可能感兴趣...