雨季收成少 菜价涨 • 青葱每公斤逾24令吉比鸡肉贵

芙蓉公市的祥和菜档菜贩李金明说，雨季导致一些蔬菜产量少，以致近这两周，有一些菜类都起价了，尤其青葱每公斤从7令吉飙涨至26令吉，其他起价的都是菜叶类，包括小白菜每公斤从5令吉涨至10令吉。

不过，他也说，有的蔬菜如藤本蔬菜、瓜类及地茎类产量都不受雨季影响，价格也就没有太大起起伏，尤其藤本蔬菜及瓜类在雨季会产量较多，价格反而下跌，例如番茄就从每公斤5令吉下降至3令吉，羊角豆每公斤从10令吉下滑至5令吉。

“红辣椒之前在水患时期，一度暴涨至每公斤26令吉，如今每公斤8令吉，算是价格恢复平稳了。”

另一名不愿俱名的祥兴号菜档小贩也同样指出，起价以青菜类为主，例如本地菜心、油菜心及金马仑菜心都涨至每公斤介于7至9令吉。

有售卖杂饭的同德素食馆业者罗淑娟形容，菜价就犹如股价，几乎每日都有所不同，尤其雨季到来，菜价更是可以变化大，这也直接影响了她的开销，她能做的便是要会变通，选购其他涨幅不大的蔬菜来烹煮菜肴。

“例如本地菜心，上周是每公斤3令吉50仙至5令吉之间，来到现今已经涨至每公斤10令吉，因此雨季我就必须变通一下，换一些不是贵菜来煮。”

“但也有一些蔬菜是每天要用作杂饭的菜肴，就没办法会照买，例如每天必用的番茄，之前涨至每公斤9至10令吉，就照样买，只是买少量一些，不过，如今番茄每公斤是介于3至4令吉，算是好价了。”

经营杂饭的德记茶餐室老板温天德坦言，进入雨季，购买蔬菜的开销都会上涨，这次开销便增多了约20％。

他说，当遇到蔬菜起价时，他便会取巧性选购，例如菜心及小白菜现今调涨了，他便会买少一些份量，至于番薯叶、芫菜价格平稳，他就会买多一些。而暴涨最夸张的是青葱，他在上周就买过每公斤28令吉，但他也庆幸青葱的使用量不多，否则真的让人吃不消。

“雨季这期间，买菜还贵过买鸡肉，鸡肉还说能用完全部部位来煮，一些菜买回来，切掉头尾不能用的，你想想贵菜买回来，一部分切丢掉，能用的部位就变得‘珍贵’了。”