发布: 7:00am 19/04/2021

陈静宜／关于台式幽默

作者: 陈静宜

“速肚与鸡情”是台北公馆一家咸酥鸡摊，但店名会让人有“速度与激情（或基情）”的谐音联想，“基情”一般指男同性恋之意。

最近台湾有则新闻闹得轰轰烈烈，一家日式回转寿司店推出促销活动，只要姓名里有“鲑鱼”二字，就可与同行者享有用餐免费的优待。讯息第一时间散播开来，舆论不满于“谁会叫鲑鱼”，批评业者促销活动没诚意。接下来，就是众所周知，有百名民众为享受一顿美味大餐而改名“鲑鱼”。

许多人认为他们是为了贪便宜而改名，然而他们不只改成王鲑鱼、李鲑鱼，还有“张鲑鱼之梦”、改成长达40个字的名字，最后几个字还是“我想得好累随便啦”，让人大开眼界，而台湾人一生有可以改名3次的额度，有人因改名额度已满，改不回来而“同鲑于尽”了。

不同国家有不同的幽默法，在英国影集上常看到英国人尖酸不带脏字，要转个弯想一下，才能懂那是令人发噱的嘲讽。美国人的幽默往往是让人瞬间爆笑如雷，但笑点结束就没有了。而台湾人在吃上面具有极度的热情、创意，我姑且将它归类于“台式幽默”。

这是一家窑烧铁板烧鸡专卖店的烤鸡，店名叫“唯鸡百客”（“维基百科”的谐音），认为谐音可增加人们的记忆点。

店名爱谐音、布条爱自嘲

大约近二三十年前，印象中我小时候还没这么夸张，餐饮界开始出现“台式幽默”，一是店名爱谐音、二是布条爱嘲讽。为什么会有这样的发想？没有什么特别理由，他们多半认为好记又好玩。

让我们来看看这有多泛滥，我在台东发现有家店名叫“唯鸡百客”（维基百科谐音），是一家烤鸡专卖店；一家叫“东窗饰发”（成语“东窗事发”谐音），是卖窗帘的；一家叫“飞发走丝”（成语“非法走私”谐音），是开理发厅的；一家叫“冰山一角”，是卖冰的。这些都带有负面意涵的成语或谐音，但店家也用得乐此不疲。

这些还算不上什么，台湾的泰国菜店名使用谐音尤其极致，只要你得想到的“太___”词句，几乎都被取成了店名。举例来说：泰开心、泰满意、泰正点、泰赞了、泰滚（泰式火锅店），这些都还算是正向表列的店名。还有飨泰多（想太多的谐音）、泰南吃（太难吃的谐音）、泰北婪（北婪指人白目又爱唬烂，就是搞不清楚状况又爱乱吹嘘）也成为店名，我就算想去也不好意思邀约别人，还有叫“泰机车”（“机车”也是台语中骂人的话，指爱挑惕、难搞、做出讨厌事的人），店家生意还不错呢！

另一种就是自嘲式布条，例如：“百年老店，今年第一年”、“祖传三代，今年第一代”，不然就是“感谢食尚玩家、美凤有约没有来采访”，某种程度上在打翻百年经营、三代传承老店的既定标签与世俗框架——没有背景与资源的店家，靠着嘲谑的口吻，赢来一些非主流人士的力挺。

另外就是台湾媒体相当热衷采访餐饮店家，这些店家便会挂起“谢谢某某节目前来采访”，为自家卖点与背书，而有一派人就特别不吃这套，挂起没来采访的布条，既令人莞尔一笑又展现店家性格，也是一种宣传。而看到这类的店家，会引发你造访的动机吗？