直播分享“home made”价值

张素晶．27岁．哥打峇鲁人．烘焙师

我是在完成大马教育文凭考试（SPM）之后，在思索未来升学的方向时，在确定自己是最抗拒文书工作之后，就毅然选择赴私人学院选修烹饪系（culinary arts）。

9年前，我完成大专学业之后，一度在银行工作3个月。最后，还是选择了回到家乡去逐梦，并开始在公寓单位里制作面包，接受预购。

2018年，我在吉隆坡参加一项蛋糕制作挑战赛，在国际燕菜比赛里，没料到一鸣惊人夺得金奖。那个燕菜蛋糕的比赛以“寿”为主题。这个以极富传统华人寿喜意头造型的蛋糕，拿下一个改变了我命运的荣衔。

这场比赛让我有机会去外国进修，因为燕菜蛋糕（jelly cake）在外国较罕见，当场就被台湾人发现和欣赏，而一名老师也因此安排我到台湾当助教，最后，我还在台湾的比赛里担任燕菜蛋糕项目的评审。

对自己信心满满了，我后来也开班，有一对一的成人班，也有儿童班。儿童烘焙班一班15人，一个星期开课2次。有趣的是，竟然有同业“派人”来学艺。

2020年3月15日，我在哥打峇鲁市接手开了一家烘焙原料店，取名“Crystalicious”，却没料到政府宣布在3月18日实行冠病防疫的行动管制令。

这也表示，店子新张不到3天就得关门了……

尽管如此，烘焙坊只关门一个星期就复业了，顾客不能进门，只得在门口交易。所以，我更多时候是在经营网卖，并争取时间上网开直播，分享甜品制作。

有人说我越来越受欢迎，越来越有人气，但是，我并不认为自己是网红。

我只希望通过分享，让人家理解，为何“home made”的蛋糕价钱会偏高。举个例子，制作水果蛋糕，你要买很多水果，学生只有来上课才会明白我的开销源头。而且，我制作的道具，每一部分都可以食用，也因为材料特别，许多人不会用，所以，我得花心思去指导，所以才会开直播。