疫流而上 | 夫妇逆境主动出击 . 外卖猪肠粉找出路

靠着熟客支持撑到现在

但是当时转做外卖是最好的出路，所以除了猪肠粉，陈翠玲与丈夫也自制粽子和蛋糕等食物售卖，总之能做什么食物就卖什么食物，竭尽所能冲破疫情所带来的窘境，力争上游。

好不容易才熬到去年5月实施有条件行管令时重新开档，但是没了游客，他们也少了很多客源，好在之前累计了一定的熟客，靠着熟客们的支持一直做到现在，生意还算过得去。

当机立断抢租小店

虽然他们就在街场一个6呎宽18呎长的小店铺营业，但是当初他们可是靠眼明手快，当机立断才抢先租下这间店。

陈翠玲说：“之前店主没有放招租广告，我们那时想找店所以在附近兜兜，刚好看到这个小空间就自己去找店主来问，才知道原来之前已经有人来问过，而且也是想租下来卖猪肠粉，我们当下就决定租下才得手的。”

言谈间，可以发现他们的生活信念就是下定决心，主动出击，不坐等机会，而是创造机会。

李宜悦：之前对烹饪一窍不通

陈翠玲的朋友李宜悦辞去之前的工作后，就和她一起合作多开一个档口。

李宜悦一直以来都是从事行销相关的工作，而且她是一个不入厨房的人，对烹饪一窍不通，这样的一个人竟然选择卖猪肠粉，连她自己也难以置信。

从事行销工作多年，她一直比较喜欢能和顾客见面交流的工作方式，但是上一份工作的客源主要在国外，所以大部分时间她只能待在公司隔着屏幕处理业务。

不过，有时公司还会派员工到国外拜访客人，她一直盼着出差的那天，孰料，加入公司不久后就爆发疫情，别说出国无望，连外出都受到限制。

工作遇瓶颈大胆换跑道

疫情爆发推进业务线上化，让李宜悦愈来愈难适应，而且疫情冲击各行各业，她的工作压力也倍增，工作遇到瓶颈的她认真思考后，决定与其彷徨不如大胆换个跑道。

辞职后她一度担忧没工作，但是恰巧当时陈翠玲正打算多开一个档口，档位已经找好只欠人手。

一次她俩相约聚餐时，陈翠玲才得知她辞职了，对方问她要不要接手新档口，她没有考虑太多当下就答应了。

疫情反复影响生意

她在去年9月开始在桂和园卖猪肠粉，由于那一带的客源以游客居多，刚开的一个月生意很好，但是疫情反复，她的档口也开开关关，生意大受影响。

苦苦熬到今年，她不能再坐以待毙，所以开始到处找新的档位，疫情期间食肆的档位可是十分抢手，可谓“手快有手慢无”，她还是靠着主动出击才成功租下现在位于兵如港的档口，现在的生意还算不错。

她说，虽然现在的收入不能和以往攀比，但至少生活不再像以往般紧绷，心情和情绪也大不相同。