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2021-05-17 09:25:00  2476583

胡须佬/好好吃早餐

胡天胡地

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一日之计在于晨。很多人在小学作文已经这么写过。小学生都明白的道理,现在的人玩手机玩昏了头,偏偏不明白。减肥也好,省钱也好,就是不吃早餐。

少吃一餐就会瘦,那美容瘦身中心早就收档大吉。人体经过一夜休息,肠胃经过一夜消化,正要补充热量和营养的时候。不吃早餐,是违反自然的自残罪行。

如果你对早餐冷感,或天生味觉迟钝,建议你早上运动,包你开启尘封3000年的味觉机关。

晨早运动,促进肠胃蠕动;再配合曙光初现的欢欣,人体最基本生理需求,被推到亢奋的极致。如果是大量消耗体力的剧烈运动,比如登山或长跑,肠胃对一顿美好早餐的期待,更是炽热。

运动的人有福。劳动者的早餐,一定比懒动的人美味1000倍。这道理就像在戈壁沙漠迷失3天3夜后,看到沟水当甘泉,看到猪扒当女神一样。

谈到早餐的选择,马来西亚华人实在是太幸福了:中式的,有各类面饭粉粥、港式点心、肉骨茶、猪肠粉、酿豆腐、豆浆油条、茶粿糕点。西式的一样丰富:各类面包、蛋糕、汉堡、三文治、火腿烟肉煎蛋。搭配的咖啡和西茶更是一应俱全。精致一点的,还可以要淋上法式蛋黄酱的烚蛋。单是煎饼,就有法式可丽饼、华夫饼、薄煎饼。可配糖浆,再加一小份牛扒或鸡扒,就是丰盛的正餐。

不要西式煎饼,印度式煎饼同样精彩:单是大家都爱的roti canai,就有各种创意馅料。纯饼单吃,还可以沾咖哩汁或砂糖炼奶,咸甜丰俭由人。其他印度煎饼还有南部的大米加黑扁豆煎饼tosai、小麦煎饼chapati和北部的炉烤大饼naan。每天不同变化,一个月也吃不完。

正宗国产的,还有全民最爱椰浆饭和生熟蛋烤面包,等等等等……

真正西式早餐最可怜:最基本的大陆早餐,只有牛角包配咖啡,还是从大壶倒出来的那种。丰富一点的英式,不过多两个煎蛋,烟肉或香肠,炙煎番茄和茄汁豆。美式大同小异,最多加个煎薯饼。英式喝茶,美式配咖啡。

每当看到非我族类只会啃冷冷的面包果酱,咬着干瘦的花花草草沙律,不禁合十感恩莫名:今生绝不可为非作歹,否则下世诞生西方。

错过早餐,固然错过人生的一大享受;但还有一种说法,什么“早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐”之类的说法,也很无稽。

皇帝有后宫佳丽三千,每天睡到日上三竿,哪有机会吃早餐?

中文有很多配合押韵,或以讹传讹的牵强附会歪理,多年来大家羊群般盲从,久了竟然约定俗成,变成真理。

就算早餐可以丰盛如御宴,晚餐何必像乞丐?现在很多乞丐已经集团化,上有一套商业模式标准运作,收入可能比一般人还丰厚,搞不好吃得比怕死的皇帝还要富贵。

当然不反对晚餐吃得简便清淡,但要诀是吃得早,让肠胃在睡觉时充分休息。爱美爱健康,最重要多运动多劳作,心情开朗,三餐适量。大家好好吃早餐吧。



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作者 : 胡须佬
文章来源 : 星洲日报 2021-05-17

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