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发布: 6:34pm 16/05/2021

MCO3.0首个星期天 人潮减餐饮业提早收档

行管令禁止堂食,心乐茶室考熟客维持生意量。
行管令禁止堂食,心乐茶室考熟客维持生意量。

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(关丹16日讯)关丹县自10日(周一)起启动行管令后来到首个星期天,市区人流明显减少,餐饮业吸取过往无法堂食的经验,开始减少食材分量,提早收档。

开斋节已过,民众采购的高峰期也告个段落,适逢周日,大多数店铺企业例常休息这天,不止街道车流人潮大减,部分在数日前还热闹不已的食肆,现在一片水静鹅飞。

关丹地区的冠病疫情趋严重化,单日确诊新病例51起,昨日为止累计的活跃病例尚有453起,加上变异病毒引起担忧,出门的民众越发减少。

《东海岸》社区报今日走访小贩中心和茶室,发现部分茶水业者选择休息,部分业者则减少食材份量,避免卖不完以致浪费,一些则因生意不好,无奈缩减营业时段。

受访业者均透露,在无法堂食的情况下,生意普遍下降了20至30%。

心乐茶室东主李秀丽说,一般平日有售的餐单因行管令暂且喊停,目前仅提供杂饭,无奈生意比起之前减少一半。

“一般营业至下午3时许,现在2时许就要收档了,前几天开斋节更是少人。”

她说,食材不断涨价的同时,又担忧饭菜过多卖不完,只好预备比平日少一半的份量。

“难以单靠打包生意维持下去,本来逢周六休息,现在必须每天营业。”

金龙鸡饭东主方振连说,食肆业者在行管令下面临各种不肯定,又要担忧暴露在公众场合的时间过长而染疫的风险,只好减少食材,尽早收工。

他说,关丹区病例增加后,近日生意较差,但因开斋节期间,不少穆斯林餐馆休息,尚可支撑。

“预料下周大多餐馆恢复营业,更加难做。”

66小食中心水果摊东主颜进添说,行管令期间导致生意下跌,加上货车司机在开斋节期间休息,现在除了面对没有生意之外,水果如木瓜、黄梨和番石榴也在短缺中。

“水果短缺,每种都有涨价,平日木瓜每公斤2令吉,现在2令吉40仙;番石榴3令吉80仙,黄梨也要下周二才有货。

“现在顾客已经不多,为了生意只好维持原价。”

他说,上班族堂食后经常随手会买的切片水果或果盘,销量亦随禁止堂食而一落千丈。

关丹屠业肉商公会主席陈封荣说,禁堂食让餐饮业再陷严冬,特别是酒楼、大炒类的餐馆减少批发20至30%猪肉,情况明显。

尽管如此,他说,茶室和家庭消费者的采购量并未因此减少,猪肉门市生意甚至比行管令前更好。

“杂饭档生意和家庭购买者略有增加,一些个人消费者为减少外出还增加了购买量。”

他也说,尽管农场生猪价格已于上月涨价,即每公斤起1令吉60仙,目前价格近9令吉,不过并未让消费者却步。

“猪肉每个部分均涨1令吉,目前最贵是花肉,每公斤25令吉90仙。”

不过,他推测猪肉在来临端午节再度涨价的机会不大。

时间刚过中午,李秀丽(右)已经开始收拾餐盘。
时间刚过中午,李秀丽(右)已经开始收拾餐盘。

周日的关丹,部分茶室显得冷清。
周日的关丹,部分茶室显得冷清。

陈封荣:大炒食肆生意受影响,茶室和个人购买猪肉略增,生意拉长补短下变化不大。
陈封荣:大炒食肆生意受影响,茶室和个人购买猪肉略增,生意拉长补短下变化不大。

颜进添坦言生意已下跌30%,近日因没有生意被迫提早收档。
颜进添坦言生意已下跌30%,近日因没有生意被迫提早收档。

方振连说,金龙鸡饭于周日的顾客比平时周日少。
方振连说,金龙鸡饭于周日的顾客比平时周日少。

为减少出门,消费者购买猪肉的份量量比平日多。
为减少出门,消费者购买猪肉的份量量比平日多。

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